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14:26, 10. Jun. 2026 ‎Vollkornwaffeln mit Lachs und Ei (Versionen | bearbeiten) ‎[2.711 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Herzhafte Vollkornwaffeln mit Zucchini und Halloumi – belegt mit weich gekochtem Ei, Graved Lachs und Zatar-Joghurt.'' Portionen: 4 {| class="wikitable" !Menge !Zutat !Notiz |- |4 |Zucchini | |- |je ½ Bund |Schnittlauch und Dill | |- |100 g |Halloumi | |- |125 ml |Buttermilch | |- |160 g |Vollkornmehl | |- |1 TL |Backpulver | |- |6 |Eier (Gr. M) |2 in den Teig, 4 zum Kochen |- | |Salz, Pfeffer | |- | |Olivenöl |fürs Waffeleisen |- |280 g |griechi…“)
13:39, 10. Jun. 2026 ‎Workflow (Versionen | bearbeiten) ‎[5.298 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „__NOEDITSECTION__ = Workflow: Rezepte & Bilder einpflegen = == Grunddaten == {| class="wikitable" |- ! Wiki-URL || https://kochbuch.casilor.de |- ! Login || <code>casilor</code> (gespeichertes Passwort im Browser) |- ! Autor-Seite || Reinhild & Lutz |- ! Bilderordner (Server) || <code>/htdocs/casilor-de/kochbuch/images/reinhild/KATEGORIENAME/</code> |- ! Bilderordner (Web) || <code>https://kochbuch.casilor.de/images/reinhild/KATEGORIENAME/</code> |}…“)
13:04, 10. Jun. 2026 ‎1. Salat Vorspeise oder Beilage (Versionen | bearbeiten) ‎[1.378 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „__NOEDITSECTION__ == 1. Salat Vorspeise oder Beilage == === Antipasti Salat === === Apfel-Fenchel-Salat mit Granatapfel === === Carpaccio von Roter Bete mit Salat, Birnen und Kürbiskernkrokant === === Chicorée-Salat – klassisch & einfach === === Eier-Thunfisch-Aufstrich === === Lachs-Eier-Salat === === Endiviensalat ganz klassisch === === Kräuterseitlinge auf Endiviensalat === === Exotischer Staudensellerie-…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/1. Salat Vorspeise oder Beilage“
11:39, 10. Jun. 2026 ‎Spargel-Spinat-Salat mit Reis-Erdnuss-Krusteln (Versionen | bearbeiten) ‎[1.847 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Spargel-Spinat-Salat mit Reis-Erdnuss-Krusteln == === Krustel === * 100 g Langkornreis * 40 g Erdnüsse (gesalzen, geröstet) * 1 Ei * 1 El Öl === Vinaigrette === * 1 Schalotte (ca. 40 g) * 17 g Ingwer * 1/2 Chilischote (rot) * 1/2 Limette (Bio) * 3 El Wasser * 4 El Rapsöl === Salat === * 3 Eier * 500 g Spargel * 70 g Baby-Spinat * 5 Stiele Thai-Basilikum * 2 El Öl * 170 g Kirschtomaten * 1 Avocado === Zubereitung === '…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Spargel-Spinat-Salat mit Reis-Erdnuss-Krusteln“
11:39, 10. Jun. 2026 ‎Spargel-Kartoffel-Salat (Versionen | bearbeiten) ‎[1.100 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Spargel-Kartoffel-Salat == === Zutaten === * 1300 g kleine Kartoffeln * 1000 g Spargel * Salz * 60 g Tomaten (getrocknet) * 2 kleine Zwiebeln * 8 El Zitronensaft * Pfeffer, Zucker * 4 El Pinienkerne * 1 Bund glatte Petersilie * 10 El Öl === Zubereitung === Pellkartoffeln kochen und kurz auskühlen lassen. Spargel schälen, in 3 cm große Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 10-15 Min. garen, abgießen und dabei 200 ml vom Kochwa…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Spargel-Kartoffel-Salat“
11:39, 10. Jun. 2026 ‎Spargelsalat mit Vanille (Versionen | bearbeiten) ‎[2.183 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Spargelsalat mit Vanille == === Variante 1 (erprobt) === ==== Zutaten ==== * 1000 g Spargel * 1 Zitrone * 1–2 Vanilleschoten * 2 El Agavendicksaft * Salz, Pfeffer * 4 El Nussöl * 4 El Rapsöl * 300 g Kirschtomaten * 700 g Kartoffeln * 1/2 Bund Schnittlauch ==== Zubereitung ==== Spargel schälen, die Stangen bis 4 cm vor den Köpfen schräg in 2 cm dünne Scheiben schneiden. Spargel in Salzwasser in ca. 8 Minuten bissfest garen.…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Spargelsalat mit Vanille“
11:38, 10. Jun. 2026 ‎Frische Sommerrollen (Versionen | bearbeiten) ‎[1.762 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Frische Sommerrollen == Dieses Grundrezept lässt sich beliebig abwandeln. 8 Portionen === Zutaten === * 8 Reispapier-Blätter * 40 g Reisnudeln * 1 kleine Möhre * 1 Stück Salatgurke * 1 Stück Paprika, rot oder gelb * 4 Blätter Salat * 1 Handvoll Petersilie, Minze, Basilikum * 250 g Hühnerbrustfilet, gebraten ==== Dip 1 ==== * 2 EL Erdnussmus (ungesüßt) * 3 EL Sojasoße * 1 TL Limettensaft * 1 TL Honig * 4 EL warmes Wasser…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Frische Sommerrollen“
11:38, 10. Jun. 2026 ‎Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete (Versionen | bearbeiten) ‎[1.363 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete == === Zutaten === * 200 g Linsen, rote * 4 Frühlingszwiebeln * 1/2 Bund Petersilie * 400 g Rote Bete * 350 ml Gemüsebrühe * 1/2 Kopf grüner Salat * 200 g Feta * 1 TL Senf * 3 EL Apfelessig * 4 EL Olivenöl * 1 TL Curry * 1 TL Kreuzkümmel * 1 EL Honig * Salz, Pfeffer === Zubereitung === Rote Bete 40 Minuten kochen. 1 EL Öl im Topf erhitzen und die Linsen darin mit Kreuzkümmel und Curry etw…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete“
11:38, 10. Jun. 2026 ‎Ziegenkäse-Crostini (Versionen | bearbeiten) ‎[928 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Ziegenkäse-Crostini == === Zutaten === * 12 Scheiben Baguette * 2 EL Olivenöl * 240 g Ziegenkäse (Rolle) * 6 TL Honig, flüssig * 1 Zweig Rosmarin === Zubereitung === Den Ofen auf 220 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Ziegenkäse in 12 Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln von den Stielen streifen und hacken. Die Brotscheiben auf ein Blech legen und mit 2 EL Öl beträufeln. Brotscheiben mit je 2 Scheiben Ziegenkäse belegen und mit Ro…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Ziegenkäse-Crostini“
11:38, 10. Jun. 2026 ‎Rote Bete-Apfel-Salat (Versionen | bearbeiten) ‎[641 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Rote Bete-Apfel-Salat == === Zutaten === * 2 EL Olivenöl * 3 EL Zitronensaft * 2 TL Senf, grober * 1 TL Honig, flüssig * Pfeffer * 600 g Rote Bete * 2 Äpfel, säuerlich === Zubereitung === Rote Bete mit Wasser bedeckt 30-50 Minuten (je nach Größe) kochen. Rote Bete schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Senf, Honig und Pfeffer verrühren, Öl unterrühren. Salat mit…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Rote Bete-Apfel-Salat“
11:38, 10. Jun. 2026 ‎Rote Bete Orangen Salat mit frischen Kräutern (Versionen | bearbeiten) ‎[1.447 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Rote Bete Orangen Salat mit frischen Kräutern == === Für den Salat === * 600 g rote Bete * 3 Orangen * 1/2 kleine rote Zwiebel * 3 EL glatte Petersilie * 3 EL Minze === Für das Dressing === * 4 EL Olivenöl * 1 EL Rotwein-Essig * 1/2 Zitrone, Schale davon * 1,5 EL Zitronensaft * 1 Knoblauchzehe * Salz, Pfeffer * Schwarzkümmel * Sumach === Zubereitung === Rote Bete kochen, schälen und grob reiben oder in feine Streifen (Julie…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Rote Bete Orangen Salat mit frischen Kräutern“
11:37, 10. Jun. 2026 ‎Carpaccio von Roter Bete mit Rucola und Pinienkernen (Versionen | bearbeiten) ‎[1.138 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Carpaccio von Roter Bete mit Rucola und Pinienkernen == === Zutaten === * 4 Knollen Rote Bete * 50 g Pinienkerne * 100 g Rucola * 1/2 Bund Frühlingszwiebeln * 200 g Feta * 1 El Balsamico * 1 El Apfelessig * 1 El Olivenöl * Salz, Pfeffer === Zubereitung === Rote Bete Knollen 40 Minuten kochen. In einer trockenen Pfanne die Pinienkerne leicht bräunen. Rucola waschen, trocken schütteln und etwas kleiner scheiden. Frühlingszwi…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Carpaccio von Roter Bete mit Rucola und Pinienkernen“
11:37, 10. Jun. 2026 ‎Orangensalat mit Seeteufel (Versionen | bearbeiten) ‎[1.088 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Orangensalat mit Seeteufel == 4 Vorspeisen === Zutaten === * 4 Orangen * 1 rote Zwiebel * Salz, Pfeffer * 400 g Seeteufelfilet (Ersatz: Hummer oder Garnelen oder Steinbeißerfilet) * 1 EL Butter * 1 Granatapfel === Zubereitung === Granatapfel quer halbieren und die Kerne mit einem Kochlöffel herausklopfen. Ober- und Unterseite der Orangen abschneiden, Schale mitsamt der weißen Haut komplett entfernen. Orangen in Scheiben schneiden un…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Orangensalat mit Seeteufel“
11:37, 10. Jun. 2026 ‎Orangenöl selber machen (Versionen | bearbeiten) ‎[1.910 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Orangenöl selber machen == === Variante 1 === ==== Benötigt werden ==== * neutrales Speiseöl (gutes Olivenöl oder Rapsöl, das sehr wenig Eigengeschmack hat) * Schale von 4 unbehandelten Orangen * 2 Wochen Zeit zum Ziehen lassen * eine Flasche zum Ziehen lassen * ein feines Sieb oder ein Tuch * kleine Flaschen oder Reagenzgläser ==== Zubereitung ==== Orangen waschen und schälen (ohne das Weiße der Schale, das ist bitter). Anschli…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Orangenöl“
11:37, 10. Jun. 2026 ‎Möhren-Kichererbsen-Salat (Versionen | bearbeiten) ‎[1.405 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Möhren-Kichererbsen-Salat == Für 4 Portionen === Zutaten === * 1 Bund junge Möhren * 1/2 rote Peperoni * 1 Zwiebel * 3 El Olivenöl * 1/2 Tl gemahlener Kreuzkümmel * 1 Tl Honig * 200 ml Gemüsebrühe * 1 Dose Kichererbsen (425g EW) oder 125 g getrocknete Kichererbsen * 2 El Sesamsaat * 2 El Zitronensaft * 1 Tl Bio-Zitronenschale * Salz, Pfeffer * 2 El Minzblätter (gehackt) === Zubereitung === Getrocknete Kichererbsen '''über…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Möhren-Kichererbsen-Salat“
11:37, 10. Jun. 2026 ‎Lauwarmer Grüner Spargelsalat (Bowl) mit Zitrone und Chili (Versionen | bearbeiten) ‎[1.257 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Lauwarmer Grüner Spargelsalat (Bowl) mit Zitrone und Chili == 2 Portionen === Zutaten === * Salz, Pfeffer * 1 rote Paprikaschote * 4 EL Olivenöl * 1 Handvoll Walnüsse * 400 g grüner Spargel * 1 Prise Zucker * 1 TL, gestr. Chiliflocken * 1/2 Zitrone, Saft davon * 1 Tasse Reis * Hähnchenbrustfilet oder Lachs === Zubereitung === Paprika würfeln. Spargel: unteren Teil schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. Walnüsse grob…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Lauwarmer Grüner Spargelsalat mit Zitrone und Chili“
11:36, 10. Jun. 2026 ‎Krautsalat mit Karotten (Versionen | bearbeiten) ‎[753 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Krautsalat mit Karotten == === Zutaten === * 400 g Spitzkohl * 2 große Karotten * 1/2 TL Salz * 1 Prise Zucker * 2 EL Rotweinessig * 1 El Öl * 1 EL Mineralwasser * Pfeffer * Petersilie * Schnittlauch === Zubereitung === Kohl von den Rippen befreien, fein hobeln (Julienne-Scheibe). Karotten fein raspeln. Mineralwasser, Salz, Zucker, Pfeffer, Essig und Öl mischen. Alles in eine große Schüssel geben und mit Kohl und Möhren mische…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Krautsalat mit Karotten“
11:35, 10. Jun. 2026 ‎Käse-Lauch-Salat (Versionen | bearbeiten) ‎[883 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Käse-Lauch-Salat == === Zutaten === * 200 g Lauch * 200 g Emmentaler * 1 Dose Ananas * 1 Apfel * 1 Dose Mais * 2 EL Crème fraîche * 2 EL Joghurt * Ananassaft * Salz und Pfeffer === Zubereitung === Den Lauch waschen und in ganz feine Ringe schneiden. Wer möchte, kann den Porree kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, dann die Ringe etwas dicker lassen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Käse in Streifen schneiden. Apf…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Käse-Lauch-Salat“
11:34, 10. Jun. 2026 ‎Feldsalat mit Fenchel und Roten Beten (Versionen | bearbeiten) ‎[1.368 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Feldsalat mit Fenchel und Roten Beten == Vorspeise für 4 Personen === Zutaten === * 100 g Feldsalat * 1 Fenchelknolle * 1 Orange * 2 Rote Bete * 2 EL Rapsöl * 1-2 TL Körnersenf * 1 EL Sonnenblumenkerne * Salz, Pfeffer === Zubereitung === Rote Bete 30–45 Minuten kochen. Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Fenchelknolle in der Küchenmaschine in feine Scheiben hobeln. Orange schälen und schneiden. Vom Rest etwa 3 EL Saft für die Vi…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Feldsalat mit Fenchel und Roten Beten“
11:33, 10. Jun. 2026 ‎Romanasalat mit Feigen und Schafkäse (Versionen | bearbeiten) ‎[839 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Romanasalat mit Feigen und Schafkäse == === Zutaten === * 150 g Romana-Salat * 100 g Schafkäse * 4 Feigen, frische * 50 g Walnuss- oder Pinienkerne * 1 EL Apfelessig * 1/2 EL Sonnenblumenöl * 1 EL Honig * n. B. Pfeffer === Zubereitung === Salat mundgerecht kleinschneiden und auf 4 Tellern verteilen. Für das Dressing Essig, Öl, Honig und Pfeffer vermischen. Walnusskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe rösten, grob zerhacken. Fei…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Romanasalat mit Feigen und Schafkäse“
11:32, 10. Jun. 2026 ‎Farmersalat (Versionen | bearbeiten) ‎[1.412 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Farmersalat == === Zutaten === * 400 g Möhren * 300 g Staudensellerie * 6 getrocknete Tomaten in Öl * 5 Stiele glatte Petersilie * 1 Bund Rucola * 3 El Apfelessig * Salz, Pfeffer, Zucker * 2 El Olivenöl * 50 g Bergkäse oder Parmesan * 1 El Butter * 3–4 Eier === Zubereitung === Möhren schälen und in der Küchenmaschine in feine Streifen raspeln. Staudensellerie in der Küchenmaschine in dünne Scheiben schneiden. Abgetropfte Tomaten in sehr fe…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Farmersalat“
11:30, 10. Jun. 2026 ‎Staudensellerie-Salat mit Datteln und Mandeln (Versionen | bearbeiten) ‎[904 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Staudensellerie-Salat mit Datteln und Mandeln == === Zutaten === * 1 Bund Staudensellerie * 6 Datteln * 50 g Mandeln * Minze und Koriander * Parmesan oder Ziegenkäse ==== Dressing ==== * 3 EL Olivenöl * 3 EL Zitronensaft und Zesten * 1/2 TL Cumin, gemahlen * 1/2 TL Chiliflocken * Salz, Pfeffer === Zubereitung === Staudensellerie in sehr feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln fein hacken. Datteln entkernen und fein hacken. Mandeln in einer Pf…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Staudensellerie-Salat mit Datteln und Mandeln“
11:29, 10. Jun. 2026 ‎Exotischer Staudensellerie-Salat mit Sesam und Datteln (Versionen | bearbeiten) ‎[890 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Exotischer Staudensellerie-Salat mit Sesam und Datteln == === Zutaten === * 8 Selleriestangen * 6 Datteln * 1/2 Feta (nicht für Lutz) oder Emmentaler * 3 EL Zitronensaft * 1 EL Honig * 8 EL Olivenöl * 1 EL Sesamöl * 2 EL Sesamkörner === Zubereitung === Sellerie in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Datteln grob in kleine, ungleichmäßige Stücke schneiden. Feta grob zerkrümeln. Feste Zutaten in eine Salatschüssel geben und mischen. Sesamkörner…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Exotischer Staudensellerie-Salat mit Sesam und Datteln“
11:29, 10. Jun. 2026 ‎Kräuterseitlinge auf Endiviensalat (Versionen | bearbeiten) ‎[1.273 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Kräuterseitlinge auf Endiviensalat == === Zutaten === * 4 Kräuterseitlinge * ½ Kopf Endiviensalat * 50 ml Kochsahne * 1 Zehe Knoblauch * 1 kleine Zwiebel * Salz, Pfeffer, Zucker * 2 EL Weißweinessig * 2 EL Sonnenblumenöl * etwas Butterschmalz === Zubereitung === Salat waschen, schleudern und in dünne Streifen schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, dann Öl hinzufügen, dann Sahne einrühren. Zwiebel in kleine Würfel schneid…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Kräuterseitlinge auf Endiviensalat“
11:28, 10. Jun. 2026 ‎Endiviensalat ganz klassisch (Versionen | bearbeiten) ‎[847 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Endiviensalat ganz klassisch == === Zutaten === * 1 Endiviensalat * 1 Schalotte * 3 EL Olivenöl * 2 EL Zitronensaft * 2 TL Honig * 1 TL Senf * Salz, Pfeffer === Zubereitung === Salat lauwarm waschen, kurz einweichen, schleudern, in dünne Streifen schneiden. Schalotte sehr fein würfeln. Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf und Zwiebeln verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit dem Dressing mischen. === Varianten === * Schnittlauch,…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Endiviensalat“
11:27, 10. Jun. 2026 ‎Lachs-Eier-Salat (Versionen | bearbeiten) ‎[707 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Lachs-Eier-Salat == === Zutaten === * 300 g Räucherlachs * 5 Eier, hart gekocht * 200 g Mayonnaise * 1 TL Senf * 1 1/2 TL Dill, fein gehackt * abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone === Zubereitung === Eier hart kochen und klein schneiden. Den Lachs in kleine Würfel schneiden. In die Mayonnaise den Senf, Dill und die Zitronenschale geben und gut verrühren. Den Lachs und die Eier in eine Schale geben und die Mayonnaise darüber geben. Die Kräuter f…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Lachs-Eier-Salat“
11:27, 10. Jun. 2026 ‎Eier-Thunfisch-Aufstrich (Versionen | bearbeiten) ‎[659 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Eier-Thunfisch-Aufstrich == === Zutaten === * 2 Eier * 1 Dose Thunfisch * 1 Zehe Knoblauch * 1/2 Bund Schnittlauch * 1 Zweig Liebstöckel * 1 Becher Schmand oder Crème fraîche * Salz * bunter Pfeffer === Zubereitung === Eier hart kochen, abkühlen lassen, würfeln. Thunfisch abtropfen lassen. Knoblauch ganz fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Liebstöckel sehr fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Schmand verrühr…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Eier-Thunfisch-Aufstrich“
11:26, 10. Jun. 2026 ‎Chicorée-Salat – klassisch & einfach (Versionen | bearbeiten) ‎[721 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Chicorée-Salat – klassisch & einfach == Für 2 Portionen === Zutaten === * 2 Chicorée * ½ kleine rote Zwiebel * 2 El Rotweinessig * 2 El Olivenöl * 1 Tl Honig * ½ Tl Senf * Pfeffer === Zubereitung === Chicorée putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Blätter '''der Länge nach''' in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in hauchfeine Streifen schneiden. Rotweinessig, Olivenöl, Honig, Senf und Pfeffer verrühren. Zwiebeln und…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Chicorée-Salat“
11:26, 10. Jun. 2026 ‎Carpaccio von Roter Bete mit Salat, Birnen und Kürbiskernkrokant (Versionen | bearbeiten) ‎[1.977 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Carpaccio von Roter Bete mit Salat, Birnen und Kürbiskernkrokant == Vorspeise für 4 Personen === Für den Salat === * 50 g Kürbiskerne * 50 g Zucker * 2 TL Butter * 200 g Kopfsalat oder Bio-Feldsalat * 2 Birnen * Butter für Birnen * 2 Knollen Rote Bete, ca. 300 g === Für das Dressing === * 50 g Speck, fein gewürfelt * 2 Schalotten, fein gewürfelt * 3 EL Balsamico * ½ TL Honig * 1 TL Senf * Salz, Pfeffer * 2 EL Olivenöl === Zubereitung === R…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Carpaccio von Roter Bete mit Salat, Birnen und Kürbiskernkrokant“
11:26, 10. Jun. 2026 ‎Apfel-Fenchel-Salat mit Granatapfel (Versionen | bearbeiten) ‎[1.059 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Apfel-Fenchel-Salat mit Granatapfel == 4 Portionen === Zutaten === * 1 Zitrone * 1/2 Tl Zucker * 3 El Nussöl oder feines Olivenöl * 2 Fenchelknollen (ca. 400 g) * 1 Apfel (z. B. Granny Smith) * 1/2 Granatapfel === Zubereitung === 1. Für die Soße Zitrone auspressen, Saft und Zucker verrühren, Öl darunterschlagen. 2. Fenchel putzen, Grün beiseite legen. Knollen waschen, halbieren und den Strunk herausschneiden, sehr fein hobeln oder schneiden.…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Apfel-Fenchel-Salat mit Granatapfel“
11:25, 10. Jun. 2026 ‎Antipasti Salat (Versionen | bearbeiten) ‎[2.090 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „== Antipasti Salat == === Marinade === * 250 ml Olivenöl * 1 Prise Salz * 1 Prise Pfeffer * 100 ml heller Balsamico * 30 g Honig * 1/2 rote Zwiebel * 2 Knoblauchzehen * 1 Zweig Rosmarin === Gemüse === * 2 rote Paprika * 2 gelbe Paprika * 2 Zucchini * 2 Auberginen === Champignons === * 500 g Champignons * 30 ml Olivenöl * 1 Knoblauchzehe * 1/2 rote Zwiebel * 50 ml dunkler Balsamicoessig * etwas Pfeffer * 6 g Salz * 7 g Zucker * 0,5 Zweige Rosmarin =…“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz/Antipasti Salat“
22:56, 9. Jun. 2026 ‎Schneller Reis-Tomaten-Eintopf mit Kidneybohnen (Versionen | bearbeiten) ‎[803 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „__NOEDITSECTION__ {| class="wikitable" ! !Zutaten |- |150 g |Langkornreis |- |1 Dose |gehackte Tomaten |- |1 Dose |Kidneybohnen (abgespült) |- |300 ml |Wasser |- |1 TL |Knoblauchpulver |- |1 geh. TL |Brühepulver |- |1 TL |Paprikapulver |- |1,5 TL |Oregano |- |1 TL |gehackte getrocknete Chili |} === Zubereitung === # '''Alles in den Topf:''' Reis, Tomaten, Kidneybohnen, Wasser und alle Gewürze zusammen in einen Topf geben und umrühren. # '''Aufkochen…“)
10:29, 9. Jun. 2026 ‎Spaghettinester mit Heringsfilets in Tomaten-Creme (Versionen | bearbeiten) ‎[2.201 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Spaghetti zu Nestern gerollt, mit Heringsfilets in Tomaten-Creme und Mozzarella überbacken – ein hübsches Gericht aus dem Ofen.'' Portionen: 2 {| class="wikitable" ! Menge !! Zutat !! Notiz |- | 1 Dose || Heringsfilets in Tomaten-Creme || |- | 1 || Schalotte || |- | 5 Stiele || Thymian || |- | 250 g || passierte Tomaten || |- | 200 g || Spaghetti || |- | 12 || Mini-Mozzarella || |- | 5 Stiele || Basilikum || |- | etwas || Olivenöl || |- | nach Ge…“)
10:29, 9. Jun. 2026 ‎Heringsfilets in Tomatensauce auf Spaghetti (Versionen | bearbeiten) ‎[1.565 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Blitzschnelles, preiswertes Gericht aus der Vorratskammer: Spaghetti mit Heringsfilets in Tomatensoße aus der Dose.'' Portionen: 2 {| class="wikitable" ! Menge !! Zutat !! Notiz |- | 2 Dosen || Heringsfilets in Tomatensoße || |- | 200 g || Spaghetti || |- | nach Geschmack || Salz || |- | nach Geschmack || frische Gartenkräuter || z. B. Petersilie, Kresse, Vogelmiere |- | nach Belieben || geriebener Käse || |} == Zubereitung: == '''1. Spaghetti k…“)
10:28, 9. Jun. 2026 ‎Rote Bete aus der Pfanne (Versionen | bearbeiten) ‎[1.804 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Süß-säuerlich gebratene Rote Bete aus der Pfanne mit Honig, Balsamico und Schafskäse – eine schnelle Beilage oder kleine Hauptspeise.'' Portionen: 4 {| class="wikitable" ! Menge !! Zutat !! Notiz |- | 5 Knollen || Rote Bete || mittelgroß |- | 200 g || Schafskäse || |- | 2 EL || Honig || |- | 3 EL || Balsamico || |- | etwas || Olivenöl || |- | nach Geschmack || Salz || |- | nach Geschmack || Pfeffer || |- | nach Geschmack || Oregano || |} ==…“)
23:02, 7. Jun. 2026 ‎Snacks (Versionen | bearbeiten) ‎[59 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „=== Sesam-Sonnenblumenkern-Riegel ===“)
23:01, 7. Jun. 2026 ‎Sesam-Sonnenblumenkern-Riegel (Versionen | bearbeiten) ‎[2.000 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Komplett zuckerfrei, ohne Datteln, ohne Mandeln – gesüßt nur mit Erythrit.'' Portionen: 12 {| |150 g |Sesamsamen (weiß oder gemischt) | |- |150 g |Sonnenblumenkerne | |- |60 g |Erythrit | |- |30 ml |Wasser | |- |60 g |Tahin (Sesammus) | |- |20 g |Kokosöl, Butter oder Sonnenblumenöl | |- |1 g |Meersalz | |- |1 TL |Vanilleextrakt | |} == Zubereitung: == '''1. Ofen vorheizen:''' Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. B…“)
22:55, 7. Jun. 2026 ‎Fleischsalat Emmerich (Versionen | bearbeiten) ‎[4.325 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Klassischer Fleischsalat nach Art Fleischerei Emmerich – mit Jagdwurst, Gewürzgurken und Salatmayonnaise, frisch selbst gemacht. Nachbau-Version basierend auf der Original-Zutatenliste.'' Portionen: 4 {| |200 g |Jagdwurst (alternativ: Lyoner oder Fleischwurst) | |- |120 g |Salatmayonnaise | |- |80 g |Gewürzgurken | |- |1,5 TL |mittelscharfer Senf | |- |1 TL |Branntweinessig (oder Weißweinessig) | |- |1 EL |Gurkenwasser (aus dem Gurkenglas) | |- |…“)
22:47, 7. Jun. 2026 ‎R & L (Versionen | bearbeiten) ‎[1.337 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „=== Spaghettikürbis mit verschiedenen Soßen === === Spaghettikürbis Carbonara === === Spaghettikürbis mit Tomatensoße === === Spaghettikürbis Bolognese === === Spaghettikürbis aus dem Ofen ===“) ursprünglich erstellt als „Reinhild & Lutz“
22:46, 7. Jun. 2026 ‎Spaghettikürbis aus dem Ofen (Versionen | bearbeiten) ‎[899 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Aromatische Spaghettikürbis-Variante mit Pinienkernen, Kräuterbutter und Parmesan. Den Kürbis wie im Grundrezept Spaghettikürbis mit verschiedenen Soßen vorbereiten und backen.'' {| |2 |Spaghettikürbis (s. Grundrezept) | |- |2 TL |Rapsöl | |- |4 EL |Pinienkerne | |- |2 |Knoblauchzehen | |- |2 |Zwiebeln | |- |2 EL |Butter | |- |2 EL |getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian) | |- |2 TL |Zitronensaft | |- | |Salz, Pfeffer | |- |4 EL |gerieb…“)
22:45, 7. Jun. 2026 ‎Spaghettikürbis Bolognese (Versionen | bearbeiten) ‎[1.110 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Spaghettikürbis-Variante mit kräftiger Bolognese, abgerundet mit einer Prise Zimt. Den Kürbis wie im Grundrezept Spaghettikürbis mit verschiedenen Soßen vorbereiten und backen.'' {| |2 |kleine Spaghettikürbis (s. Grundrezept) | |- |1 |Knoblauchzehe | |- |2 |Schalotten | |- |1 Stück |Ingwer (2 x 2 cm) | |- |2 EL |Olivenöl | |- |500 g |Hackfleisch, gemischt | |- |1 EL |Tomatenmark | |- |400 g |Tomaten, stückig | |- |200 ml |Tomaten, passiert…“)
22:45, 7. Jun. 2026 ‎Spaghettikürbis mit Tomatensoße (Versionen | bearbeiten) ‎[877 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Spaghettikürbis-Variante mit fruchtiger Tomatensoße, im Ofen gratiniert. Den Kürbis wie im Grundrezept Spaghettikürbis mit verschiedenen Soßen vorbereiten und backen.'' {| |2 |Spaghettikürbis (s. Grundrezept) | |- |2 |Zwiebeln | |- |2 |Knoblauchzehen | |- |2 EL |Olivenöl | |- |2 EL |Tomatenmark | |- |800 g |stückige Tomaten | |- |4 TL |italienische Kräuter | |- | |Salz, Pfeffer | |- |1 Prise |Zucker | |- |6 EL |geriebener Käse, z.B. Parme…“)
22:44, 7. Jun. 2026 ‎Spaghettikürbis Carbonara (Versionen | bearbeiten) ‎[962 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Spaghettikürbis-Variante mit cremiger Carbonara-Soße. Den Kürbis wie im Grundrezept Spaghettikürbis mit verschiedenen Soßen vorbereiten und backen.'' {| |2 |Spaghettikürbis (s. Grundrezept) | |- |2 EL |Olivenöl | |- |1 große |Zwiebel | |- |2 |Lauchzwiebeln | |- |4 |Knoblauchzehen | |- |250 g |Schinkenwürfel | |- |3 |Eier | |- |200 ml |Sahne | |- |100 ml |Milch | |- |2 EL geh. |Joghurt | |- |60 g |geriebener Parmesan | |- | |Pfeffer, Muskat…“)
22:44, 7. Jun. 2026 ‎Spaghettikürbis mit verschiedenen Soßen (Versionen | bearbeiten) ‎[2.449 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Grundrezept: So wird der Spaghettikürbis vorbereitet und gebacken. Die einzelnen Soßen-Varianten (Carbonara, Tomatensoße, Bolognese, aus dem Ofen) bauen auf dieser Zubereitung auf.'' Portionen: 4 {| |2 |kleine Spaghettikürbis (d.h. eine Hälfte pro Person) | |- | |etwas Öl zum Einpinseln | |} == Zubereitung: == Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Kürbis längs halbieren, Kerne und Fasern auslöf…“)
22:33, 7. Jun. 2026 ‎Kalte Küche (Versionen | bearbeiten) ‎[85 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „=== Nudelsalat mit Curry ===“)
22:05, 7. Jun. 2026 ‎Lachs-One-Pot (Versionen | bearbeiten) ‎[2.276 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Cremig-feines Pfannengericht ganz ohne Sahne oder Milchprodukte – die Cremigkeit kommt clever über die Nudelstärke und etwas Kokosmilch, die perfekt mit dem Lachs harmoniert, ohne zu exotisch vorzuschmecken.'' Portionen: 2 {| |250–300 g |Lachsfilet (frisch oder aufgetaut, in mundgerechte Würfel geschnitten) | |- |200 g |Nudeln (z.B. Penne oder kleine Rigatoni) | |- |1 kleine |Zwiebel oder Schalotte (fein gewürfelt) | |- |1 Zehe |Knoblauch (fei…“)
22:02, 7. Jun. 2026 ‎One Pot – One Pan (Versionen | bearbeiten) ‎[792 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „=== Spätzle-Bohnen-Pfanne ===“) ursprünglich erstellt als „OnePot-Pan“
22:02, 7. Jun. 2026 ‎Spätzle-Bohnen-Pfanne (Versionen | bearbeiten) ‎[1.864 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Unkomplizierte Feierabend-Pfanne mit dem Kontrast zwischen weichen Spätzle und knackigen grünen Bohnen – ohne schwere Sahnesauce, gebunden mit einer leichten, würzigen Brühe-Schnittlauch-Sauce.'' Portionen: 2 {| |300–400 g |Spätzle (frisch aus dem Kühlregal oder selbstgemacht) | |- |250 g |grüne Bohnen (Buschbohnen, geputzt und halbiert) | |- |1 kleine |Zwiebel (fein gewürfelt) | |- |100 g |Schinkenwürfel (oder Speck für mehr Würze) | |…“)
21:56, 7. Jun. 2026 ‎Dinkel-Roggen-Vollkornbrot BBA (Versionen | bearbeiten) ‎[5.237 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Blutzuckerschonendes Vollkorn-Mischbrot für den Brotbackautomaten – abgestimmt auf ein Standard-Brot von ca. 750–800 g Gesamtgewicht.'' {| |390 ml |lauwarmes Wasser |Aktiviert die Hefe, sättigt das Vollkornmehl |- |2 EL (ca. 20 g) |Olivenöl |Hält die Krume geschmeidig |- |300 g |Dinkelvollkornmehl (60 %) |Liefert das stabile Teiggerüst |- |200 g |Roggenvollkornmehl (40 %) |Der Blutzucker-Bremser und Saftigkeits-Garant |- |1,5 EL |Roggensauerte…“)
21:48, 7. Jun. 2026 ‎Dinkel-Vollkorn-Omelette (Versionen | bearbeiten) ‎[4.080 Bytes] ‎Casilor (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „''Herzhaftes Omelette mit Dinkel-Vollkornmehl – sättigender als klassisch, mit leicht nussigem Aroma'' Portionen: 1 {| |2 |Eier | |- |12 g |Dinkel-Vollkornmehl | |- |30 ml |Wasser (lauwarm) | |- |1 Prise |Salz | |- |1 Prise |Pfeffer (frisch gemahlen) | |- |10 g |Butter oder Rapsöl | |} == Zubereitung: == '''1. Teig anrühren:''' Die 2 Eier in eine Schüssel aufschlagen. 12 g Dinkel-Vollkornmehl und 30 ml lauwarmes Wasser dazugeben und alles mit ei…“)