Endiviensalat ganz klassisch
Endiviensalat ganz klassisch
Zutaten
- 1 Endiviensalat
- 1 Schalotte
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Honig
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Salat lauwarm waschen, kurz einweichen, schleudern, in dünne Streifen schneiden. Schalotte sehr fein würfeln.
Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf und Zwiebeln verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mit dem Dressing mischen.
Varianten
- Schnittlauch, Petersilie
- gekochte Kartoffeln, gestampft
- 1 große Tomate, sehr klein geschnitten
- 2 Birnen, 1 EL Birnenmarmelade, 150 g Walnüsse, Balsamico, Walnussöl, Salz, Pfeffer, Datteln oder Cranberry
- Birne, Buttermilch, Blauschimmel