8. Fleisch Lamm Hirsch

Aus casis kochbuch


Hirsch und Reh

Hirschfilet 2025

Hirschfilet 3 Personen mit Blaubeersauce Pfifferlingsknödeln und gebratenen Pastinaken

Hirschfilet mit Kräuterkruste und Schokoladensauce

Hirschrücken

Hirschrücken auf Kürbispüree

Hirschrücken mit Schoko-Kirsch-Sauce

Lammfilet mit Rotwein- oder Aprikosensauce

Lammhaxe im Vanillesud mit Raz-el-Hanout-Möhren

Lammhüfte 3 Rezepte

Lammkarree mit Rotwein-Reduktion

Lammkeule im Saftbräter

Lammkeule ohne Knochen

Lammlachse mit Aprikosen

Lammlachse mit Kräuterkruste

Lammlachse mit Rotweinsauce und persischem Reis

Lammspieße mit Bulgur

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