Zwetschgen-kuchen vom Blech
Zutaten
- 1 kg Zwetschgen
Teig:
- 375 g Mehl
- 1 Tüte Hefe
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
Zubereitung
Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine kneten, zunächst 1 Minute langsam, dann 5 Minuten schneller.
Teig in der Mikrowelle mit feuchtem Tuch abdecken, bei 100 W für 7 Minuten gehen lassen, Ausgleichszeit abwarten.
Zwetschgen entsteinen.
Tiefes Blech mehlen, Teig auf dem Blech bis in die Ecken drücken, mit Zwetschgen gleichmäßig belegen.
In den kalten Ofen schieben, bei 160°C Umluft für 30-35 Minuten backen.
Nach dem Erkalten nach Bedarf mit Zucker bestreuen.
Tipp: Eignet sich gut zum Einfrieren.