Zwetschgen-Marmelade
Zutaten
- 1 kg Zwetschgen
- 1,5 EL Zitronensaft
- 40 ml Rum
- 430 g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung
Zwetschgen waschen, entsteinen und fein würfeln. Zusammen mit Zitronensaft in einen großen Topf geben.
Gelierzucker zu den Früchten geben und aufkochen. Alles unter ständigem Rühren mindestens 4 Min. kochen. Konfitüre pürieren. Rum unterrühren.
In die vorbereiteten Gläser füllen und direkt verschließen.