Spitzkohlpfanne mit Fetakäse
Zutaten
- 700 g Spitzkohl, geputzt
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 kleine Chilischote
- 200 g Feta
- 1 Paprikaschote, rot
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 EL Apfelessig
- etwas Olivenöl
- 1 Tasse Reis
Zubereitung
Spitzkohl mit der Küchenmaschine in feine Streifen schneiden. Reis aufsetzen. Zwiebeln und Paprikaschote in dünne Streifen schneiden, Knoblauchzehe klein hacken, Chilischote klein schneiden. Alles in etwas Öl anbraten, Spitzkohl ein wenig mitbraten, mit Gemüsebrühe, Honig, Sojasoße und Essig ablöschen. Ca. 5 Minuten dünsten lassen. Feta würfeln, unterheben und erwärmen.
Dazu: Reis oder Mie-Nudeln.