Pizzateig
Zutaten
- 400 g Weizenmehl (Mischung aus Typ 550 und 1050)
- 160 ml Wasser, lauwarm
- 2 EL Öl
- 1 TL Hefe
- 1 TL Salz
Zubereitung
Alle Zutaten in der Küchenmaschine mindestens 5 Minuten kneten, dann in der Mikrowelle mit feuchtem Tuch abgedeckt gehen lassen (bei 100 Watt ca. 3 x 5 Minuten + Stehzeit), bis sich das Volumen verdoppelt hat. Backofen vorheizen auf 220°C Ober-/Unterhitze. Backblech fetten und mehlen. Teig ausrollen für 1 Blech, nach Geschmack belegen. Ca. 12-20 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen (je nach Belag).