Nudeln mit gebackenem Feta und Tomaten aus dem Ofen

Der virale Klassiker: Nudeln mit einem Stück Feta und Kirschtomaten im Ofen gebacken – cremig und einfach.

Portionen: 2

200 g	Pasta nach Wahl
200 g	Kirschtomaten
1 Packung	Feta
2 Zehen	Knoblauch
2 EL	Olivenöl
500 ml	Gemüsebrühe, heiß
1 EL	Kräuter der Provence
2 TL	Piment d'Espelette
nach Geschmack	Salz, Pfeffer
nach Bedarf	Basilikum, frisch	zum Garnieren

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

2. Schichten: Die ungekochte Pasta in eine Auflaufform geben. Die Tomaten halbieren und zusammen mit dem Feta am Stück auf die Nudeln legen.

3. Würzen: Den Knoblauch fein hacken und mit den Kräutern, Piment d'Espelette, Salz und Pfeffer über Feta und Tomaten geben. Alles gut mit Olivenöl beträufeln.

4. Brühe angießen: So viel Gemüsebrühe zugeben, bis die Nudeln knapp bedeckt sind (etwa 1 cm Flüssigkeit über den Nudeln). Die Menge hängt von der Nudelsorte ab.

5. Backen: Die Form im unteren Ofendrittel ca. 30 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt ist und die Nudeln die Brühe fast aufgenommen haben. Etwas Restflüssigkeit macht die Sauce cremiger.

6. Mischen und servieren: Die Form aus dem Ofen nehmen, alles einmal gut durchmischen, mit Basilikum garnieren und servieren.

Tipps

Für eine vegane Variante einfach veganen Feta verwenden.
Piment d'Espelette lässt sich durch mildes Chili- oder Paprikapulver ersetzen.
Etwas Restflüssigkeit beim Mischen sorgt für eine schön cremige Sauce.
Schmeckt auch mit zusätzlichen Oliven, Zucchiniwürfeln oder Paprika in der Form.
Übrig gebliebene Reste lassen sich am nächsten Tag gut aufwärmen.

Notizen

Eigene Variante: 300 g Spaghetti, 500 ml Gemüsebrühe, 4–5 Tomaten, 1 Feta (oder Kuhmilchkäse), Knoblauch, Paprika rosenscharf, Pfeffer, Olivenöl. Backen bei 200 °C Umluft 15 Min., dann 150 °C Umluft 15 Min.

Inspiriert von: https://www.gewuerze-der-welt.net/rezepte/hauptgang/nudeln-mit-gebackenem-feta-und-tomaten-aus-dem-ofen