Mirabellen-Konfiture
Zutaten
- 1 kg Mirabellen, entsteint
- 500 g Gelierzucker, 2:1
- 1 Zitrone, Saft davon
- 2 Zweige Rosmarin
- 3 EL Rum
Zubereitung
Mirabellen fein zerkleinern, mit Gelierzucker und Zitronensaft mischen und in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Rosmarin dazugeben und unter Rühren ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen.
Rosmarin entfernen und den Rum unterrühren.
In Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen.