Mirabellen-Chutney
Zutaten
- 1,5 kg Mirabellen, vorbereitet gewogen
- 250 g brauner Zucker
- 5 Chilischoten, getrocknet, gemörsert
- 2 EL Gewürzmischung Ras-el-Hanout
- 3 kleine Zwiebeln, gehackt
- 2 kleine Knoblauchzehen, gehackt
- 150 ml weißer Balsamico
- 1 TL Salz
Zubereitung
Alle Zutaten mischen und in einen ausreichend großen Topf geben. Aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
In vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.