Kartoffel-Hack-Auflauf mit Schafskäse
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 3 Lauchzwiebeln
- 10 cm Porree
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 große Tomaten (oder 1 Dose Tomaten)
- 3 EL Öl
- Salz
- 500 g Hackfleisch
- Pfeffer
- 1 TL Thymian
- Muskat
- Zimt
- 200 g Schafskäse
- 200 g saure Sahne
- 350 ml Milch
Zubereitung
Pellkartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln und Lauch in Ringe schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Hackfleisch in Öl unter Wenden ca. 10 Min. krümelig braten, Lauchzwiebeln, Lauch und Knoblauch zufügen. Tomaten unterheben und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Muskat und Zimt würzen.
Saure Sahne, Milch und Schafkäse mit dem Stabmixer pürieren.
Kartoffeln in zwei Auflaufformen füllen, Hackfüllung darauf verteilen, Käsesahne über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. überbacken.