Feldsalat mit Krabben und Orangendressing
Zutaten
- 600 g Feldsalat
- 2 Mangos
- 2 Avocados
- 1 Orange
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 2 TL Senf
- Balsamico
- Olivenöl
- 300 g Nordseekrabben
Zubereitung
Den Feldsalat waschen und die Stiele kappen. Mango und Avocado in kleine Stücke schneiden.
Feldsalat, Mango und Avocado mit den Krabben in eine Salatschüssel geben.
Für das Dressing: Saft einer 1/2 Orange, Balsamico, Öl und Senf mischen. Wichtig: Es soll eher fruchtig als essiglastig schmecken!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat durchmengen.
Tipp: Vor dem Servieren kann noch etwas Parmesan darüber gestreut werden.