Chinakohl-Hackfleisch Topf

500gr	Rinderhack
1	große Zwiebel
1/2 TL	Kümmel
2	Möhren
3 Zehen	Knoblauch
2 TL	Rinderbrühe
250ml	Wasser, warm
4	mittlere Kartoffeln
1 (900gr)	Chinakohl

Alles würfeln, nur den Kohl vierteln und dann in Streifen schneiden.

in einem großen Topf kurz den Kümmel bei großer Hitze rösten, dann etwas Sonnenblumenöl darüber geben, und das Hack anbraten. Nach circa 10 Minuten die Zwiebeln und die Möhren dazugeben und etwa weitere 5 Minuten anbraten, bis alles leicht gebräunt bis zu sogar etwas angebrannt erscheint.

Dann mit der in 250 ml warmen Wasser aufgelösten Rinderbrühe ablöschen. Nun auch die Kartoffeln und den Knoblauch hinzufügen und auf kleiner Stufe etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Jetzt den in ca. 2cm breite Streifen geschnittenen Chinakohl dazugeben und je nach Gusto ca. 15min weiterköcheln lassen. Die dicken weißen Endstücke behalten dann noch ihren Biß, die feineren Blätter werden schön zart.