Camembert-Kartoffel-Tarte
Zutaten
Teig:
- 70 g Weizenmehl
- 100 g Dinkel-Vollkernmehl
- 100 g weiche Butter
- 3 EL kaltes Wasser
- Salz
Belag:
- 150 g Frischkäse
- 145 g Kartoffeln
- 115 g Camembert
- 40 g Creme fraiche
- Paniermehl
- Maisstärke
- Zwiebeln, angebraten
- Schnittlauch
- Knoblauch
- Salz
- Kräuter
- Curry
Zubereitung
Teig: Mehl mit Butter, Wasser und Salz zu einem Mürbeteig verkneten, kalt stellen.
Belag: Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten, mit Maisstärke bestäuben. Camembert und Frischkäse zusammen mit Creme fraiche, Gewürzen, Knoblauch und Schnittlauch vermengen. Auf dem vorgebackenen Teig verteilen und backen.