Bratapfel
Zutaten
- 4 Äpfel (z.B. Boskop)
- 50 g Mandeln
- 50 g Rosinen
- Rum
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker
- Zimt
- Puderzucker
- Vanilleeis
Zubereitung
Rosinen in Rum einlegen. Mandeln grob hacken.
Butter in der Pfanne zerlassen. Nüsse zugeben und leicht bräunen. Zucker mit Vanillezucker zugeben und leicht karamellisieren. Von der Herdplatte schieben. Rosinen mit Rum zum Ablöschen zugeben, kurz erwärmen. Zimt unterrühren.
Äpfel waschen, oben eine daumenbreite Scheibe abschneiden, Kerngehäuse ausstechen, oben kegelförmig ausschneiden oder aushöhlen.
Füllung mit dem Teelöffel einfüllen, mit dem Kochlöffelstiel hineindrücken. Deckel auflegen. In gefettete Auflaufform stellen.
20-25 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Vanilleeis servieren.