Blumenkohlgratin

1	Blumenkohl	Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, in Salzwasser bißfest garen
1 Teelöffel	Salz
350 g	Hackfleisch	Hackfleisch in der Pfanne mit dem Öl anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen
2 Eßlöffel	Öl
	Pfeffer
	Salz
3	Frühliingszwiebeln	Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden, zum Fleisch geben und kurz andünsten. Tomatenmark dazugeben und anschwitzen. Hackfleischmasse mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
3 Eßlöffel	Tomatenmark
200 ml	Gemüsebrühe
	Cayennepfeffer
200 g	Racelettekäse	Käse in Viertel schneiden. Sollte kein Racelettekäse vorhanden sein, schmecken auch Schmelzkäsescheibletten Chester..

Die Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben.

Blumenkohlgratin vor dem Überbacken

Blumenkohlröschen darauf verteilen, mit Käsestreifen belegen.

Auflaufform im Backofen 15 Minuten auf 180 Grad überbacken.

Blumenkohlgratin hmmm lecker.

Als Beigabe eignet sich Kartoffelpüree oder Baguette.

Guten Appetit, ab ins Bäuchlein.