Apfeltorte Oppermann
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 100 g Zucker
- 1 kg Boskop-Äpfel
Zubereitung
Springform fetten und mehlen.
Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Eigelb und Zucker zu einem Mürbeteig verkneten. kühlen.
Backofen vorheizen auf 170°C Ober-Unterhitze.
Äpfel schälen und Achtel schneiden.
2/3 des Teiges in die Springform drücken, mit Apfelstücken eng belegen. Restlichen Teig ausrollen und als Stücke oder Streifen auf die Äpfel legen, mit Butterflocken und Zucker belegen. Ca. 40 – 50 Minuten backen, je nach Dicke der Apfelschicht.