Mirabellen-Konfiture

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Mirabellen-Konfitüre
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Zutaten

  • 1 kg Mirabellen, entsteint
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 1 Zitrone, Saft davon
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 3 EL Rum

Zubereitung

Mirabellen fein zerkleinern, mit Gelierzucker und Zitronensaft mischen und in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Rosmarin dazugeben und unter Rühren ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen.

Rosmarin entfernen und den Rum unterrühren.

In Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen.

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