Nudeln mit Gorgonzola-Nuss-Sauce
Zutaten
- 100 g Gorgonzola
- 4 EL Walnusskerne
- 1 Birne
- 100 g Lauch
- 100 ml Schlagsahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer
- 1 EL Öl
- 200 g Linguine
Zubereitung
Für 2 Portionen.
Gorgonzola in feine Stücke schneiden, Walnusskerne hacken, Birne fein würfeln. Lauch in dünne Ringe schneiden. Sahne und Brühe aufkochen. Gorgonzola unter Rühren zufügen und kurz mitkochen, mit Pfeffer abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauch und Birnen 3 Min. andünsten. Walnüsse zufügen. Gemüse zur Sauce geben. Nudeln nach Anweisung garen, abtropfen lassen und mit der Sauce mischen.