Blumenkohl-Zucchini-Kartoffel-Gemüse
Zutaten
- 1 mittlerer Blumenkohl
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 800 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 1 TL Gemüsebrühe
Zubereitung
Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Kartoffeln kochen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Zwiebel und Zucchini darin anbraten, herausnehmen. Blumenkohl im Bratfett kurz andünsten. 200 ml Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und zugedeckt 8-10 Minuten dünsten. Zucchini und Zwiebeln wieder zugeben und kurz weiter dünsten.