Endiviensalat ganz klassisch

Aus casis kochbuch

Endiviensalat ganz klassisch

Zutaten

  • 1 Endiviensalat
  • 1 Schalotte
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Honig
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Salat lauwarm waschen, kurz einweichen, schleudern, in dünne Streifen schneiden. Schalotte sehr fein würfeln.

Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf und Zwiebeln verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat mit dem Dressing mischen.

Varianten

  • Schnittlauch, Petersilie
  • gekochte Kartoffeln, gestampft
  • 1 große Tomate, sehr klein geschnitten
  • 2 Birnen, 1 EL Birnenmarmelade, 150 g Walnüsse, Balsamico, Walnussöl, Salz, Pfeffer, Datteln oder Cranberry
  • Birne, Buttermilch, Blauschimmel
Abgerufen von „https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Endiviensalat_ganz_klassisch&oldid=760“