Quelltext der Seite Syrischer Reis mit Erbsen und Rinderhack

[[Datei:Syrischer Reis mit Erbsen und Rinderhack 01.jpg|thumb|450px|right|Syrischer Reis mit Erbsen und Rinderhack]]

''4 Portionen''

== Zutaten ==

=== Reis ===
* 2 Tassen Reis
* 500 ml Wasser
* 150 g Erbsen
* 400 g Rinderhackfleisch
* 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Currypulver
* 1 TL Salz
* 1 Prise rosenscharfes Paprikapulver
* 200 g Erdnüsse
* 8 EL Olivenöl

=== Dip ===
* 500 g Naturjoghurt
* ¾ Salatgurke
* 100 ml Wasser
* 2 Knoblauchzehen
* 1 TL Salz

== Zubereitung ==

Reis waschen und ca. 15 Minuten einweichen, anschließend abgießen. In einem Topf 5 EL Öl erhitzen, Erbsen ca. 1 Min. andünsten. Reis in den Topf geben und ca. 2 Min. mitdünsten. Wasser dazugeben und würzen. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. kochen. Auf kleiner Flamme noch 5 Min. ausquellen lassen.

In einer Pfanne das Hackfleisch in 3 EL Öl krümelig braten. Nach ca. 6 Minuten die Erdnüsse dazugeben und weitere 6 Minuten braten, etwas salzen.

'''Dip:''' Joghurt mit Wasser, zerdrücktem Knoblauch, Salz und gewürfelter Salatgurke verrühren.

Reis mit Erbsen anrichten, Hackfleisch mit Erdnüssen darüber geben. Dip dazu reichen.

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