Quelltext der Seite Staudensellerie-Salat mit Datteln und Mandeln

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== Staudensellerie-Salat mit Datteln und Mandeln ==
[[Datei:Exotischer Staudensellerie-Salat mit Sesam und Datteln 02.jpg|thumb|450px|right|Staudensellerie-Salat mit Datteln und Mandeln]]

=== Zutaten ===
* 1 Bund Staudensellerie
* 6 Datteln
* 50 g Mandeln
* Minze und Koriander
* Parmesan oder Ziegenkäse

==== Dressing ====
* 3 EL Olivenöl
* 3 EL Zitronensaft und Zesten
* 1/2 TL Cumin, gemahlen
* 1/2 TL Chiliflocken
* Salz, Pfeffer

=== Zubereitung ===
Staudensellerie in sehr feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln fein hacken. Datteln entkernen und fein hacken. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten und grob hacken.

Alle Zutaten für den Salat in einer Salatschüssel vermischen. Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schale vermischen und über den Salat geben und gut vermischen.

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