Quelltext der Seite Apfeltorte Oppermann

[[Datei:Apfeltorte Oppermann 01.jpg|thumb|450px|right|Apfeltorte Oppermann]]

== Zutaten ==
* 300 g Mehl
* 1/2 TL Backpulver
* 150 g Butter
* 1 Ei
* 1 Eigelb
* 100 g Zucker
* 1 kg Boskop-Äpfel

== Zubereitung ==
Springform fetten und mehlen.

Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Eigelb und Zucker zu einem Mürbeteig verkneten. kühlen.

Backofen vorheizen auf 170°C Ober-Unterhitze.

Äpfel schälen und Achtel schneiden.

2/3 des Teiges in die Springform drücken, mit Apfelstücken eng belegen. Restlichen Teig ausrollen und als Stücke oder Streifen auf die Äpfel legen, mit Butterflocken und Zucker belegen. Ca. 40 – 50 Minuten backen, je nach Dicke der Apfelschicht.

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