Romanasalat mit Feigen und Schafkäse
Romanasalat mit Feigen und Schafkäse
Zutaten
- 150 g Romana-Salat
- 100 g Schafkäse
- 4 Feigen, frische
- 50 g Walnuss- oder Pinienkerne
- 1 EL Apfelessig
- 1/2 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Honig
- n. B. Pfeffer
Zubereitung
Salat mundgerecht kleinschneiden und auf 4 Tellern verteilen.
Für das Dressing Essig, Öl, Honig und Pfeffer vermischen.
Walnusskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe rösten, grob zerhacken.
Feigen vierteln und auf dem Salat verteilen.
Dressing über den Salat geben, Walnüsse und zerbröselten Käse darüber geben, sofort servieren.
Tipp: Rucola schmeckt zu kräftig.