Ziegenkäse-Crostini

Zutaten

12 Scheiben Baguette
2 EL Olivenöl
240 g Ziegenkäse (Rolle)
6 TL Honig, flüssig
1 Zweig Rosmarin

Zubereitung

Den Ofen auf 220 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

Ziegenkäse in 12 Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln von den Stielen streifen und hacken. Die Brotscheiben auf ein Blech legen und mit 2 EL Öl beträufeln. Brotscheiben mit je 2 Scheiben Ziegenkäse belegen und mit Rosmarin bestreuen. Jeweils ½ TL Honig über den Käse träufeln. Ziegenkäsebrote im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 7 bis 10 Min. backen.

Salat mit den gratinierten Ziegenkäsebroten servieren (Hauptgericht für 4 Personen).

Siehe auch: Rote Bete-Apfel-Salat