Gulasch mit Hühnerherzen

400 gr	Hühnerherzen	(500gr aufgetaut, 4/5 für mich, 1/5 für die Katz')
2-3 EL	Öl oder Butter	zum Anbraten
2	Zwiebeln
1	Karotte	groß, alternativ zwei mittlere
2	Tomaten
4 Körner	Piment	im Mörser zerstossen
1 TL	Oregano
1	Lorbeerblatt
3 gr. Stängel	Petersilie	(Handvoll)
1 TL	Brühe	(alternativ 250ml fertige Brühe)
250 ml	H2O