Thunfisch-Reis Pfanne
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| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Paprika, rot |
| 1 | Dose | Tomaten, gehackt |
| 2 | Stk | Lorbeerblätter |
| 1/2 | TL | Chilipulver |
| 1/2 | TL | Salz |
| 1 | TL gestr. | Pfeffer |
| 1 | Dose | Thunfisch in SB-Öl |
| 400 | ml | Wasser |
| 150 | g | Reis |
| 100 | ml | Weißwein |
| 1 | Schuss | Öl |
Für den Thunfisch-Reis zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, halbieren, die Kerne sowie die weißen Häute entfernen und die Schoten klein schneiden. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika sowie die Lorbeerblätter darin für ca. 5 Minuten anbraten.
Dann die Tomaten dazugießen, das Wasser hinzufügen und mit Chilipulver, Salz, Pfeffer und ggf. Kreuzkümmel würzen. Den Pfanneninhalt zum Kochen bringen und den Reis dazugeben. Den Thunfisch mitsamt dem SB Öl leicht zerpflücken und ebenfalls hinzufügen.
Alles gut umrühren und anschließend für ca. 15 Minuten bei milder Hitze mit Deckel köcheln lassen, nach ca 10 min. den Wein angießen.