Putenkeule 2,5kg

Vorheizen auf 200°C

Einen grooooßen Gänsebräter einölen, Brühe hinzugeben.

Die Keule mit der Unterseite nach oben in den Bräter legen, mit Salz, Paprika und KdP würzen.

Mit Deckel bei 180°C eine Stunde braten.

Keule wenden, erneut mit Salz, Paprika und KdP würzen.

Die geviertelten Zwiebeln dazu geben, möglichst auf das Fleisch legen.

Eine weitere Stunde mit Deckel braten.

Danach den Decken abnehmen und bei 150°C eine weitere Stunde garen lassen.