Nudel-Pilz-Pfanne

300 gr	Champignons
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
2 EL	Olivenöl
200 gr	Crème Fraîche
1 EL	Tomatenmark
1 TL	Paprika rosenscharf
	Salz, Pfeffer
1 BUnd	Petersilie

Nudeln al dente kochen.

Für die Nudel-Pilz-Pfanne die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin für etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Champignons hinzufügen und für weitere 4-5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Die Creme fraiche, das Tomatenmark und das Paprikapulver in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Soße für etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochten Taglatelle in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Nudeln mit der Pilz-Soße gut bedeckt sind. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken. Die Nudel-Pilz-Pfanne mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

https://www.einfachkochen.de/print/pdf/node/5611?&portions=2