Feldsalat mit Krabben
Zutaten
- 150 g Champignons
- 1 Pck. Feldsalat
- 2 Eier, hartgekocht
- 2 Tomaten
- 300 g Krabben
- 200 g Spargelspitzen
- 5 EL Öl
- 2 EL Essig
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- rote Kresse
Zubereitung
Champignons in Scheiben schneiden. Feldsalat verlesen. Hartgekochte Eier und Tomaten achteln.
Alles mit Krabben und Spargelspitzen mischen.
Aus Öl, Essig, Knoblauch und Salz, Pfeffer eine Sauce rühren und kurz vor Servieren über die Zutaten geben.
Mit Reis ergibt der Salat eine vollwertige Mahlzeit.