Thunfisch auf Lauchgemüse
Zutaten
- 500 g Thunfischsteaks, TK
- 4 Stangen Lauch
- 100 g Crème fraîche
- 100 ml Weißwein
- 4 EL Butter oder Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Muskat
- Minze
Zubereitung
Thunfisch-Steaks auftauen, waschen und trocken tupfen. Lauch in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne in Butter goldgelb braten. Weißwein und Crème fraîche zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren lassen. Thunfisch auf das Gemüse legen und alles zusammen weitere 15 Minuten dünsten lassen. Zum Dekorieren mit etwas Minze bestreuen.
Dazu: Baguette, grüne Bandnudeln oder Reis