One Pot Käse-Schinken-Nudeln

Cremige One-Pot-Pasta mit Kochschinken und doppelter Käsenote – schnell und mit Vorratszutaten gemacht.

Portionen: 2–3

Zubereitung:

1. Schinken anbraten: Den Schinken würfeln und in einem großen Topf anbraten. Die gewürfelte Zwiebel zugeben.

2. Ablöschen: Wenn die Zwiebeln glasig und der Schinken knusprig sind, alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.

3. Käse einrühren: Frischkäse und Reibekäse zugeben und unter Rühren auflösen.

4. Nudeln kochen: Die Nudeln in den Topf geben und ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Je länger die Nudeln mitkochen, desto cremiger (aber auch weicher) wird das Gericht – nach Geschmack abstimmen.
Mit Kräuterfrischkäse wird die Sauce besonders aromatisch.
Etwas frischer Pfeffer und Muskat runden die Käsesauce gut ab.
Lässt sich mit Erbsen, Brokkoli oder Champignons zu einer vollwertigen Mahlzeit erweitern.
Statt Kochschinken passt auch gewürfelter geräucherter Speck.