Lachs-Eier-Salat
8-10 Vorspeisen
Zutaten
- 300 g Räucherlachs
- 5 Eier
- 200 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1½ TL Dill, fein gehackt
- geriebene Schale von ½ Zitrone
Für die Dekoration
- Rucola
- Petersilie
- Tomaten
Zubereitung
Die Eier hart kochen und klein schneiden. Den Lachs in kleine Würfel schneiden.
In die Mayonnaise den Senf, Dill und die Zitronenschale geben und gut verrühren.
Den Lachs und die Eier in eine Schale geben und die Mayonnaise darüber geben und gut mischen.
Reichlich mit Kräutern dekorieren.
Dazu: Ciabatta