Hähnchenleber im Backofen: Unterschied zwischen den Versionen
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''Marinierte Hähnchenleber, einfach auf dem Blech im Ofen gegart.'' | |||
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== Zubereitung: == | |||
'''1. Marinieren:''' Das Öl mit Pfeffer, Salz und Paprika verrühren. Die Leber waschen, trocken tupfen und in das gewürzte Öl geben. Gut vermengen und 30 Minuten marinieren. | |||
'''2. Im Ofen garen:''' Die Leber auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft ca. 25–30 Minuten garen. | |||
'''3. Servieren:''' Dazu passen Kartoffelstampf und Salat. | |||
== Tipps == | |||
* Die Gewürzmenge nach Geschmack anpassen – wer es schärfer mag, würzt mit mehr Paprika oder etwas Chili nach. | |||
* Die Leber nicht zu lange garen, sonst wird sie trocken; innen darf sie noch zart bleiben. | |||
* Ein Spritzer Zitrone oder Balsamico zum Schluss bringt Frische. | |||
* Schmeckt auch mit gebratenen Zwiebeln und Apfelspalten als klassische Beilage. | |||
[[Datei:QdIMG 0518.jpg|ohne|mini|667x667px|Etwas zu dunkel, aber trotzdem lecker!]] | [[Datei:QdIMG 0518.jpg|ohne|mini|667x667px|Etwas zu dunkel, aber trotzdem lecker!]] | ||
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Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/3318031492798168/Haehnchenleber.html | Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/3318031492798168/Haehnchenleber.html | ||
Version vom 8. Juni 2026, 11:43 Uhr
Marinierte Hähnchenleber, einfach auf dem Blech im Ofen gegart.
Portionen: 4
| 1 kg | Hähnchenleber | |
| 100 ml | Öl | |
| ½ TL | Pfeffer | gestrichen |
| 1 TL | Salz | gestrichen |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß | gestrichen |
Zubereitung:
1. Marinieren: Das Öl mit Pfeffer, Salz und Paprika verrühren. Die Leber waschen, trocken tupfen und in das gewürzte Öl geben. Gut vermengen und 30 Minuten marinieren.
2. Im Ofen garen: Die Leber auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft ca. 25–30 Minuten garen.
3. Servieren: Dazu passen Kartoffelstampf und Salat.
Tipps
- Die Gewürzmenge nach Geschmack anpassen – wer es schärfer mag, würzt mit mehr Paprika oder etwas Chili nach.
- Die Leber nicht zu lange garen, sonst wird sie trocken; innen darf sie noch zart bleiben.
- Ein Spritzer Zitrone oder Balsamico zum Schluss bringt Frische.
- Schmeckt auch mit gebratenen Zwiebeln und Apfelspalten als klassische Beilage.
Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/3318031492798168/Haehnchenleber.html