Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 8. Juni 2026, 11:31 Uhr

Cremiges, schnelles Curry aus Kichererbsen mit Kokosmilch und Tomaten – in rund 30 Minuten fertig.

Portionen: 4

1 EL	Kokosöl
1	Zwiebel, gehackt
2 Zehen	Knoblauch, fein gehackt
400 g	gehackte Tomaten
250 ml	Kokosmilch
1 Dose (400 g)	Kichererbsen
1 ½ TL	Garam Masala
2–3 TL	Curry
1 TL	Kreuzkümmel
nach Geschmack	Salz, Pfeffer, Chili
nach Bedarf	Reis	zum Servieren

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch andünsten: Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.

2. Sauce ansetzen: Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch zugeben und einige Minuten leicht köcheln lassen.

3. Kichererbsen einkochen: Die Kichererbsen abgießen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Etwa 10 Minuten einköcheln lassen.

4. Würzen: Garam Masala, Curry und Kreuzkümmel einrühren und weitere rund 5 Minuten köcheln lassen.

5. Abschmecken und servieren: Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Mit Reis und nach Belieben frischem Koriander anrichten.

Tipps

Hält sich etwa 3–4 Tage im Kühlschrank und ca. 3 Monate im Tiefkühler.
Lässt sich gut mit weiterem Gemüse ergänzen, z. B. Süßkartoffeln, Spinat oder Blumenkohl.
Passt auch gut zu Naan-, Pita- oder Fladenbrot.

Inspiriert von einem Rezept auf kochkarussell.com (kichererbsen-curry-mit-kokosmilch).

@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
-* 1 EL Öl
+''Cremiges, schnelles Curry aus Kichererbsen mit Kokosmilch und Tomaten – in rund 30 Minuten fertig.''
-* 1 Zwiebel gehackt
-* 2 Knoblauchzehen fein gehackt
-* 400 g gehackte Tomaten
-* 250 ml Kokosmilch
-* 1 Dose Kichererbsen 400 g
-* 1 1/2 TL Garam Masala
-* 2-3 TL Curry
-* 1 TL Kreuzkümmel
-* Salz, Pfeffer und Chili
-* Reis zum Servieren (1 kleines IKEA Glas ;-)
-=== ANLEITUNG ===
+Portionen: 4
-* Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und glasig werden lassen. Gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen.
+{|
-* Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und circa 10 Minuten einköcheln lassen. Gewürze hinzufügen, dann weitere fünf Minuten köcheln lassen.
+|1 EL
-* Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, dann mit Reis und frischem Koriander servieren.
+|Kokosöl
+|
+|-
+|1
+|Zwiebel, gehackt
+|
+|-
+|2 Zehen
+|Knoblauch, fein gehackt
+|
+|-
+|400 g
+|gehackte Tomaten
+|
+|-
+|250 ml
+|Kokosmilch
+|
+|-
+|1 Dose (400 g)
+|Kichererbsen
+|
+|-
+|1 ½ TL
+|Garam Masala
+|
+|-
+|2–3 TL
+|Curry
+|
+|-
+|1 TL
+|Kreuzkümmel
+|
+|-
+|nach Geschmack
+|Salz, Pfeffer, Chili
+|
+|-
+|nach Bedarf
+|Reis
+|zum Servieren
+|}
-=== MIAS TIPPS ===
+== Zubereitung: ==
-Das Curry hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank und ca. 3 Monate im TK.
-Ihr könnt das Rezept anpassen, indem ihr weiteres Gemüse hinzufügt. Super lecker sind zum Beispiel Süßkartoffeln wie beim '''Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen''', Spinat wie beim '''Kokos-Curry mit Spinat und Tomaten''' und Blumenkohl.
-Tolle Beilagen sind neben Reis auch Naanbrot, Pitabrot und Fladenbrot.
+'''1. Zwiebel und Knoblauch andünsten:''' Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
+'''2. Sauce ansetzen:''' Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch zugeben und einige Minuten leicht köcheln lassen.
+'''3. Kichererbsen einkochen:''' Die Kichererbsen abgießen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Etwa 10 Minuten einköcheln lassen.
+'''4. Würzen:''' Garam Masala, Curry und Kreuzkümmel einrühren und weitere rund 5 Minuten köcheln lassen.
+'''5. Abschmecken und servieren:''' Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Mit Reis und nach Belieben frischem Koriander anrichten.
-Quelle: https://kochkarussell.com/kichererbsen-curry-mit-kokosmilch/
+== Tipps ==
+* Hält sich etwa 3–4 Tage im Kühlschrank und ca. 3 Monate im Tiefkühler.
+* Lässt sich gut mit weiterem Gemüse ergänzen, z. B. Süßkartoffeln, Spinat oder Blumenkohl.
+* Passt auch gut zu Naan-, Pita- oder Fladenbrot.
+----
+Inspiriert von einem Rezept auf kochkarussell.com (kichererbsen-curry-mit-kokosmilch).