Salat aus roten Linsen: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 16. Juni 2026, 10:22 Uhr

Salat aus roten Linsen

Zutaten

250 g rote Linsen
1 Bund Lauchzwiebeln
300 g Cocktailtomaten
3 EL Essig
1 EL Senf
3 EL Öl
Tabasco
Salz
400 g körniger Frischkäse

Zubereitung

Eineinhalb Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Linsen 3 Minuten sprudelnd darin kochen, dann abtropfen lassen.

Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und vierteln.

Essig mit Senf, Öl, Salz und einigen Spritzern Tabasco verrühren. Über die Salatzutaten gießen und 15 Minuten durchziehen lassen.

Vor dem Essen abgetropften Frischkäse unterrühren. Als Beilage: Brot.

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 [[Datei:Salat aus roten Linsen 01.jpg|thumb|450px|right|Salat aus roten Linsen]]
-__NOTOC__
 == Zutaten ==
-Vorspeise für 6 Personen oder Mittagessen für 3 Personen
+* 250 g rote Linsen
-{| class="wikitable"
+* 1 Bund Lauchzwiebeln
-|-
+* 300 g Cocktailtomaten
-|250 g||rote Linsen
+* 3 EL Essig
-|-
+* 1 EL Senf
-|1 Bund||Lauchzwiebeln
+* 3 EL Öl
-|-
+* Tabasco
-|300 g||Cocktailtomaten
+* Salz
-|-
+* 400 g körniger Frischkäse
-|400 g||körniger Frischkäse
-|-
-|3 EL||Apfelessig
-|-
-|3 EL||Öl
-|-
-|1 EL||Körnersenf
-|-
-|n.B.||Tabasco oder Sriracha
-|}
 == Zubereitung ==
-,5 Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Linsen 3–4 Minuten sprudelnd darin kochen, abtropfen lassen. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten vierteln. Essig mit Öl, Senf und einigen Spritzern Tabasco verrühren. Über die Salatzutaten gießen und 15 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Essen den Frischkäse unterrühren.
+Eineinhalb Liter Salzwasser zum Kochen bringen. Linsen 3 Minuten sprudelnd darin kochen, dann abtropfen lassen.
+Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und vierteln.
+Essig mit Senf, Öl, Salz und einigen Spritzern Tabasco verrühren. Über die Salatzutaten gießen und 15 Minuten durchziehen lassen.
+Vor dem Essen abgetropften Frischkäse unterrühren. Als Beilage: Brot.
-Kann pur gegessen werden oder mit Brot bzw. gegrilltem Fleisch. Kann am Vortag zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank mindestens 3 Tage.
+[[Medium:Salat aus roten Linsen.pdf|Rezept als PDF]]
 [[Kategorie:Reinhild & Lutz]]