Pizza mit Teig aus dem BBA

2 EL	Olivenöl
190 ml	Wasser
450 gr	Mehl, ich nehme 50% Dinkelmehl und 50% Weizenmehl 405
1 TL	Salz
1 TL	Zucker
1 Beutel	Trockenhefe

Obige Zutaten der Reihenfolge nach in den BBA geben, im Programm Teig (hier 6) kneten und gehen lassen. Dauert knapp 2h.

Backblech gut einölen und den Teig mit den Händen – klappt bei mir besser als mit dem Nudelholz – verteilen. Die Ränder etwas hochstehen lassen. Den teig dann großzügig einölen (mache ich, damit die Soße nicht in den Teig suppt).

Öl nun mit dem Bachpinsel verteilen.

1 Dose	Tomaten, stückig
1–2 EL	Oregano
2 TL	KdP
1 TL	Hot Chili oder Chilisauce o. ä.
	Belag nach Gusto, hier z.B.:
150g	Streukäse Emmentaler, hier noch mit Tilsiterscheiben ergänzt
	Suçuk Scheiben und Kochschinken
1/2	Zwiebel

Tomaten mit Kräutern bestreut

Fertig belegt.

Bei 200°C O/U ca. 20 min backen, wenn der Boden an den Kanten leicht gebräunt ist, den Ofen nochmal max. 5min ins Pizzaprogramm bei 250° schalten.

So sollte die Pizza nicht aussehen, gut aufpassen, zum Ende hin wird's gefährlich ;-)