Linsensuppe mit Kasseler: Unterschied zwischen den Versionen
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Inzwischen Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Suppengemüse putzen, waschen und in Streifen schneiden (alternativ eine Pckg TK-Suppengrün). Zwiebeln, Kartoffeln und Suppengrün zum Kasseler geben und weitere 30 Min. kochen. | Inzwischen Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Suppengemüse putzen, waschen und in Streifen schneiden (alternativ eine Pckg TK-Suppengrün). Zwiebeln, Kartoffeln und Suppengrün zum Kasseler geben und weitere 30 Min. kochen. Evtl. mehr Wasser dazugeben, ich mag die Suppe eher dicklich. | ||
Kasseler herausnehmen, ggf. das Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Rotwein und Essig abschmecken. Fleischwürfel zurück in die Suppe geben, kurz umrühren und servieren. | Kasseler herausnehmen, ggf. das Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Rotwein und Essig abschmecken. Fleischwürfel zurück in die Suppe geben, kurz umrühren und servieren. | ||
Version vom 17. März 2024, 19:12 Uhr
| 1,5 Liter | Wasser |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Thymian, getrocknet, gerebelt |
| 2 TL | Brühepulver (klare Delikatessbrühe) |
| 400 g | Linsen, getrocknet |
| 500 g | Kartoffeln |
| 200 g | Möhren |
| 500 g | Kasseler, auch mit Knochen |
| 2 | Mettenden, gewürfelt |
| 2 mittlere | Zwiebel(n) |
| 1 Pckg | Suppengemüse, evtl. TK |
| 2 Tl | Pfeffer |
| 1 EL | Essig |
1 l Wasser mit Lorbeer und Thymian aufkochen. Kasseler am Stück dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Min. kochen.
Inzwischen Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Suppengemüse putzen, waschen und in Streifen schneiden (alternativ eine Pckg TK-Suppengrün). Zwiebeln, Kartoffeln und Suppengrün zum Kasseler geben und weitere 30 Min. kochen. Evtl. mehr Wasser dazugeben, ich mag die Suppe eher dicklich.
Kasseler herausnehmen, ggf. das Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Rotwein und Essig abschmecken. Fleischwürfel zurück in die Suppe geben, kurz umrühren und servieren.