Reispfanne mit Makrele & Garten-Zwiebelgrün: Unterschied zwischen den Versionen
(Die Seite wurde neu angelegt: „__NOEDITSECTION__ {| class="wikitable" |70 !g !Basmati-Reis (ca. 85 ml) |- |150 !ml !Wasser |- |1 !Dose !Makrele in Öl |- |1 !gehäufter TL !Gemüsebrühe-Pulver |- |nach Geschmack !– !Frisches Zwiebelgrün (in Röllchen geschnitten) |- |nach Wunsch !– !Zucchini, frisch (in feinen Scheiben/Würfeln) |- |1 !Prise !Kurkuma |- |nach Geschmack !– !Pfeffer |- |nach Geschmack !– !Zitronensaft, frisch |} '''Zubereitung (1 Person):''' Den Reis in einem…“) |
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'''Zubereitung (1 Person):''' | '''Zubereitung (1 Person):''' | ||
Etwa die Hälfte des Öls aus der Makrelendose in eine Pfanne geben und erhitzen. | |||
Etwa die Hälfte des Öls aus der Makrelendose in eine Pfanne geben und erhitzen | |||
Den gewaschenen Reis und | Den gewaschenen Reis und Kurkuma in die Pfanne geben und im Öl kurz anrösten, bis die Körner glänzen. Sollte man normale Zwieble nehmen, diese auch gleich dazu. Anschließend 1 gehäuften TL Brühe-Pulver direkt dazugeben und kurz mitrühren. | ||
Sofort mit ca. 150 ml Wasser aufgießen, einmal umrühren, den Deckel aufsetzen und bei kleinster Hitze ca. 7 Minuten sanft köcheln lassen. | Sofort mit ca. 150 ml Wasser aufgießen, einmal umrühren, den Deckel aufsetzen und bei kleinster Hitze ca. 7 Minuten sanft köcheln lassen. | ||
Version vom 20. Juni 2026, 20:05 Uhr
| 70 | g | Basmati-Reis (ca. 85 ml) |
|---|---|---|
| 150 | ml | Wasser |
| 1 | Dose | Makrele in Öl (evtl. auch Sardinen) |
| 1 | gehäufter TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| 6-10 | Stängel | Frisches Zwiebelgrün (in Röllchen) … 1 kleine normale, gewürfelte Zwiebel passt auch gut |
| 1/2 | – | 20cm Zucchini, frisch (in fWürfeln) |
| 1 | gehäufter TL | Kurkuma |
| nach Geschmack | – | Pfeffer |
| nach Geschmack | – | Zitronensaft, frisch |
Zubereitung (1 Person):
Etwa die Hälfte des Öls aus der Makrelendose in eine Pfanne geben und erhitzen.
Den gewaschenen Reis und Kurkuma in die Pfanne geben und im Öl kurz anrösten, bis die Körner glänzen. Sollte man normale Zwieble nehmen, diese auch gleich dazu. Anschließend 1 gehäuften TL Brühe-Pulver direkt dazugeben und kurz mitrühren.
Sofort mit ca. 150 ml Wasser aufgießen, einmal umrühren, den Deckel aufsetzen und bei kleinster Hitze ca. 7 Minuten sanft köcheln lassen.
Den Deckel kurz abnehmen, das Zwiebelgrün (und falls gewünscht die Zucchini) oben auf den Reis legen – nicht umrühren! Deckel wieder drauf und weitere 5 Minuten garen, bis das Wasser aufgenommen und der Reis weich ist.
Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Makrelenfilets grob zerteilen, zum Reis geben und vorsichtig unterheben. Durch die Resthitze kurz erwärmen lassen.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und servieren.