Linsensuppe mit Kasseler: Unterschied zwischen den Versionen
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(Die Seite wurde neu angelegt: „{| class="wikitable" |1,25 Liter |Wasser |- |2 |Lorbeerblätter |- |1 TL |Thymian, getrocknet, gerebelt |- |2 TL |Brühepulver (klare Delikatessbrühe) |- |250 g |Linsen, getrocknet |- |250 g |Kasseler, auch mit Knochen |- |2 |Mettenden, gewürfelt |- |100 gr |Zwiebel(n) |- |1 Pckg |Suppengemüse, TK |- |n. B. |Salz und Pfeffer |- |2 EL |Rotwein |- |1 EL |Essig |} 1 l Wasser mit Lorbeer und Thymian aufkochen. Linsen und Kasseler dazugeben und bei schwac…“) |
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Version vom 29. Januar 2023, 21:02 Uhr
| 1,25 Liter | Wasser |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Thymian, getrocknet, gerebelt |
| 2 TL | Brühepulver (klare Delikatessbrühe) |
| 250 g | Linsen, getrocknet |
| 500 g | Kartoffeln |
| 200 g | Möhren |
| 250 g | Kasseler, auch mit Knochen |
| 2 | Mettenden, gewürfelt |
| 100 gr | Zwiebel(n) |
| 1 Pckg | Suppengemüse, TK |
| 2 Tl | Pfeffer |
| 1 EL | Essig |
1 l Wasser mit Lorbeer und Thymian aufkochen. Linsen und Kasseler dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 30 Min. kochen.
Inzwischen Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Suppengemüse putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Kartoffeln und Gemüse zu den Linsen geben und weitere 30 Min. kochen.
Kasseler herausnehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Rotwein und Essig abschmecken. Fleischwürfel zurück in die Suppe geben, kurz umrühren und servieren.