https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Tomaten-marmelade_suss 2026-07-29T11:34:56Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Tomaten-marmelade_suss&diff=2122&oldid=prev 2026-06-16T08:18:15Z

<p>Rezept eingepflegt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Tomaten-marmelade suss 01.jpg|thumb|450px|right|Süße Tomatenmarmelade]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 1 kg reife Tomaten<br /> * 500 g Gelierzucker 2:1<br /> * 1 Vanilleschote, Mark davon<br /> * 1 Bio-Zitrone, Saft und Schale<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Tomaten in kleine Stücke schneiden, 10 Minuten sprudelnd kochen, mit dem Stabmixer pürieren.<br /> <br /> Zitrone dünn schälen, dann ausdrücken.<br /> <br /> Tomatenmus, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanillemark gut mischen. Zum Kochen bringen und unter regelmäßigem Rühren 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis die Marmelade geliert (Geliertest machen!).<br /> <br /> Die fertige Marmelade noch kochend heiß in sterilisierte Gläser geben, gut verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und vollständig erkalten lassen.<br /> <br /> [[Medium:Tomaten-marmelade suss.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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