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[[Datei:Thunfischsteak nach sizilianischer Art 01.jpg|thumb|450px|right|Thunfischsteak nach sizilianischer Art]]

''Tomaten, Oliven und Kapern geben mediterrane Aromen. Mit Smashed Potatoes wird's zum Hauptgericht.''

== Zutaten ==

* 4 Thunfischsteaks
* 8 EL Olivenöl
* Salz
* 16 kleine Kartoffeln
* 400 g Kirschtomaten
* 24 Oliven
* 1 Zitrone
* 1 Handvoll Petersilie
* 4 Knoblauchzehen
* 2 rote Chilischoten
* 2 EL kleine Essigkapern

== Zubereitung ==

Thunfischsteaks auftauen und 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, mit einem Papiertuch abtupfen. Kartoffeln mit Schale in leicht gesalzenem Wasser kochen und garen. Tomaten und Oliven halbieren. Zitronenschale dünn abschälen, Saft auspressen. Petersilie grob schneiden. Knoblauch in Scheiben, Chili in feine Ringe schneiden.

Gekochte Kartoffeln etwas flach drücken und in 1 EL Öl ca. 4–5 Minuten braten, einmal wenden.

Thunfischsteaks in die heiße Pfanne geben, ca. 3 Minuten je Seite braten. Steaks mit einer Zange wenden.

Kartoffeln und Thunfischsteaks aus der Pfanne nehmen und das restliche Öl darin erhitzen. Tomaten, Oliven, Zitronenschale, Chili, Kapern und Petersilie in die Pfanne geben, kräftig anbraten, mit Salz und Zitronensaft würzen. Kartoffeln und Thunfisch zurück in die Pfanne geben, einmal wenden und anrichten (Thunfisch hat eine Ruhezeit von ca. 5 Minuten).

Den leicht abgekühlten Thunfisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und fächerförmig auf einem Teller anrichten.

''Varianten: gemischter Salat, gebratener Spargel, gebackenes Gemüse, Ratatouille''

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[[Kategorie:Reinhild & Lutz]]

Thunfischsteak nach sizilianischer Art - Versionsgeschichte

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