https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Thunfisch-Steaks_mit_Balsamico-Zwiebeln_und_Thymian-Kartoffeln 2026-07-30T21:51:12Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Thunfisch-Steaks_mit_Balsamico-Zwiebeln_und_Thymian-Kartoffeln&diff=1286&oldid=prev 2026-06-14T11:37:12Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Thunfisch-Steaks mit Balsamico-Zwiebeln und Thymian-Kartoffeln 01.jpg|thumb|450px|right|Thunfisch-Steaks mit Balsamico-Zwiebeln und Thymian-Kartoffeln]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> <br /> * 4 Thunfischsteaks<br /> * 6 Kartoffeln<br /> * 5 rote Zwiebeln<br /> * 12 Zweige Thymian<br /> * 2 EL Tomatenmark<br /> * 200 ml Rotwein<br /> * 5 EL dunkler Balsamico<br /> * 6 EL Olivenöl<br /> * Salz, Pfeffer<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> <br /> Kartoffeln schälen, in 1–2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Thymianblätter abzupfen. Thunfischsteaks waschen und trocken tupfen.<br /> <br /> Kartoffeln in reichlich Salzwasser etwa 10 Minuten garen. In einem kleinen Topf 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten, mit Rotwein und Balsamico ablöschen und 2/3 der Thymianblättchen dazugeben. Offen etwa 10 Minuten einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br /> <br /> 2 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Thunfischsteaks darin kurz scharf anbraten (bei schwacher Hitze je Seite etwa 2–5 Minuten braten).<br /> <br /> Kartoffeln abgießen, 2 EL Olivenöl erhitzen, Kartoffelwürfel und restlichen Thymian bei starker Hitze etwa 5 Minuten braten.<br /> <br /> Kartoffeln, Zwiebeln und Thunfischsteaks auf Tellern anrichten und sofort servieren.<br /> <br /> [[Medium:Thunfisch-Steaks mit Balsamico-Zwiebeln und Thymian-Kartoffeln.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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