https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Thai_Pilzpfanne_mit_Sojasprossen 2026-07-29T13:17:26Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Thai_Pilzpfanne_mit_Sojasprossen&diff=1789&oldid=prev 2026-06-15T09:59:14Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Pilzpfanne mit Sojasprossen Thailandisch 01.jpg|thumb|450px|right|Thai Pilzpfanne mit Sojasprossen]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 400 g Champignons<br /> * 400 g Sojabohnensprossen<br /> * 400 g Tofu<br /> * 2 EL helle Sojasauce<br /> * 3 Zehen Knoblauch<br /> * 3 Frühlingszwiebeln<br /> * 2 Chilis oder Sriracha<br /> * 1/2 Zitrone, Saft davon<br /> * 3 EL helle Sojasoße<br /> * 1/2 TL brauner Zucker<br /> * 2 EL Pflanzenöl<br /> * 1 Becher Basmatireis<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Reis aufsetzen. Pilze säubern, in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Chilis fein schneiden. Frühlingszwiebeln schräg in 2 bis 3 cm lange Stücke zerschneiden. Tofu würfeln und in Sojasauce einlegen. Sojasprossen kurz abspülen, 1 Minute überwellen, abschrecken.<br /> <br /> Sojasoße mit 1,5 EL Zitronensaft vermengen, braunen Zucker einrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chilis anbraten bis es duftet. Frühlingszwiebeln hinzugeben und ebenfalls anbraten. Pilze dazugeben und unter ständigem Rühren weiter anbraten. Wenn die Pilze weich geworden sind, alles mit der Soja-Zitronen-Zucker-Mischung ablöschen. Tofu und als letztes die Sojasprossen dazugeben und warm werden lassen (Deckel drauf). Sofort servieren.<br /> <br /> Variante: 250 g Bambus zugeben.<br /> <br /> [[Medium:Pilzpfanne mit Sojasprossen Thailandisch.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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