https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Shortbread 2026-07-29T13:14:20Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Shortbread&diff=2088&oldid=prev 2026-06-16T08:06:03Z

<p>Rezept eingepflegt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Shortbread 01.jpg|thumb|450px|right|Shortbread]]<br /> [[Datei:Shortbread 02.jpg|thumb|450px|right|...]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 450 g gesalzene Butter, Zimmertemperatur<br /> * 220 g Rohrzucker<br /> * 680 g Mehl<br /> * etwas Salz<br /> <br /> (Verhältnis: 1 Teil Zucker, 2 Teile Butter, 3 Teile Mehl)<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Butter und Zucker in der Küchenmaschine in 3-5 Min. zu einer hell-cremigen, fluffigen Masse aufschlagen. Mehl zugeben und Teig auf kleiner Stufe langsam miteinander verkneten. Teig mit den Händen weiter kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.<br /> <br /> Teig zu einem Rechteck formen, in Frischhaltefolie wickeln, min. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.<br /> <br /> Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.<br /> <br /> Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, jeden Streifen quer in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Jeden Keks mit einer Gabel mehrfach einstechen.<br /> <br /> Kekse mit etwas Abstand auf die Bleche legen. Auf der mittleren Schiene etwa 15-20 Min. backen, bis die Kekse golden, aber nicht braun sind.<br /> <br /> Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen. Luftdicht verschlossen halten sich die Kekse etwa 2 Wochen.<br /> <br /> [[Medium:Shortbread.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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