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Sesam-Sonnenblumenkern-Riegel - Versionsgeschichte
2026-07-29T15:20:18Z
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Casilor: Bearbeiten-Links ausgeblendet (NOEDITSECTION)
2026-06-09T10:09:49Z
<p>Bearbeiten-Links ausgeblendet (NOEDITSECTION)</p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 9. Juni 2026, 12:09 Uhr</td>
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<td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 1:</td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">__NOEDITSECTION__</ins></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''Komplett zuckerfrei, ohne Datteln, ohne Mandeln – gesüßt nur mit Erythrit.''</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>''Komplett zuckerfrei, ohne Datteln, ohne Mandeln – gesüßt nur mit Erythrit.''</div></td></tr>
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Casilor
https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Sesam-Sonnenblumenkern-Riegel&diff=549&oldid=prev
Casilor am 8. Juni 2026 um 09:11 Uhr
2026-06-08T09:11:04Z
<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 8. Juni 2026, 11:11 Uhr</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l49">Zeile 49:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 49:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''5. Formen und pressen:''' Masse auf das Backpapier geben, zweites Blatt Backpapier darauflegen und mit einem Nudelholz fest auf ca. 1 cm Dicke ausrollen. Kräftig andrücken.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''5. Formen und pressen:''' Masse auf das Backpapier geben, zweites Blatt Backpapier darauflegen und mit einem Nudelholz fest auf ca. 1 cm Dicke ausrollen. Kräftig andrücken.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''6. Backen:''' Im Ofen bei <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">160 </del>°C Ober-/Unterhitze (<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">140 </del>°C Umluft) 15–18 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''6. Backen:''' Im Ofen bei <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">170 </ins>°C Ober-/Unterhitze (<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">150 </ins>°C Umluft) 15–18 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''7. Schneiden und abkühlen:''' Sofort nach dem Backen mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden. Vollständig auf dem Blech auskühlen lassen – erst dann werden sie knusprig.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''7. Schneiden und abkühlen:''' Sofort nach dem Backen mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden. Vollständig auf dem Blech auskühlen lassen – erst dann werden sie knusprig.</div></td></tr>
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Casilor
https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Sesam-Sonnenblumenkern-Riegel&diff=546&oldid=prev
Casilor: Die Seite wurde neu angelegt: „''Komplett zuckerfrei, ohne Datteln, ohne Mandeln – gesüßt nur mit Erythrit.'' Portionen: 12 {| |150 g |Sesamsamen (weiß oder gemischt) | |- |150 g |Sonnenblumenkerne | |- |60 g |Erythrit | |- |30 ml |Wasser | |- |60 g |Tahin (Sesammus) | |- |20 g |Kokosöl, Butter oder Sonnenblumenöl | |- |1 g |Meersalz | |- |1 TL |Vanilleextrakt | |} == Zubereitung: == '''1. Ofen vorheizen:''' Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. B…“
2026-06-07T21:01:34Z
<p>Die Seite wurde neu angelegt: „''Komplett zuckerfrei, ohne Datteln, ohne Mandeln – gesüßt nur mit Erythrit.'' Portionen: 12 {| |150 g |Sesamsamen (weiß oder gemischt) | |- |150 g |Sonnenblumenkerne | |- |60 g |Erythrit | |- |30 ml |Wasser | |- |60 g |Tahin (Sesammus) | |- |20 g |Kokosöl, Butter oder Sonnenblumenöl | |- |1 g |Meersalz | |- |1 TL |Vanilleextrakt | |} == Zubereitung: == '''1. Ofen vorheizen:''' Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. B…“</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>''Komplett zuckerfrei, ohne Datteln, ohne Mandeln – gesüßt nur mit Erythrit.''<br />
<br />
Portionen: 12<br />
<br />
{|<br />
|150 g<br />
|Sesamsamen (weiß oder gemischt)<br />
|<br />
|-<br />
|150 g<br />
|Sonnenblumenkerne<br />
|<br />
|-<br />
|60 g<br />
|Erythrit<br />
|<br />
|-<br />
|30 ml<br />
|Wasser<br />
|<br />
|-<br />
|60 g<br />
|Tahin (Sesammus)<br />
|<br />
|-<br />
|20 g<br />
|Kokosöl, Butter oder Sonnenblumenöl<br />
|<br />
|-<br />
|1 g<br />
|Meersalz<br />
|<br />
|-<br />
|1 TL<br />
|Vanilleextrakt<br />
|<br />
|}<br />
<br />
== Zubereitung: ==<br />
<br />
'''1. Ofen vorheizen:''' Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.<br />
<br />
'''2. Samen rösten:''' Die Sesamsamen und Sonnenblumenkerne auf dem Blech verteilen und 8–10 Minuten rösten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Einmal wenden. Kurz abkühlen lassen.<br />
<br />
'''3. Bindung herstellen:''' Das Erythrit mit dem Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und unter Rühren vollständig auflösen – nicht kochen. Vom Herd nehmen, dann Tahin und Kokosöl (bzw. Butter oder Sonnenblumenöl) einrühren. Mit Meersalz und Vanilleextrakt würzen.<br />
<br />
'''4. Masse mischen:''' Die gerösteten Samen zur Masse geben und gründlich vermengen, bis alle Samen gleichmäßig überzogen sind.<br />
<br />
'''5. Formen und pressen:''' Masse auf das Backpapier geben, zweites Blatt Backpapier darauflegen und mit einem Nudelholz fest auf ca. 1 cm Dicke ausrollen. Kräftig andrücken.<br />
<br />
'''6. Backen:''' Im Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze (140 °C Umluft) 15–18 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.<br />
<br />
'''7. Schneiden und abkühlen:''' Sofort nach dem Backen mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden. Vollständig auf dem Blech auskühlen lassen – erst dann werden sie knusprig.<br />
<br />
== Tipps ==<br />
<br />
* Kokosöl, geschmolzene Butter oder Sonnenblumenöl sind gleichwertig austauschbar. Butter schmeckt am rundesten.<br />
* Das Erythrit muss sich im Topf vollständig auflösen – das ist das Geheimnis der Bindung.<br />
* Masse sofort nach dem Backen schneiden, erst beim Abkühlen wird sie richtig knusprig.<br />
* Haltbarkeit: ca. 2 Wochen in einer luftdichten Dose.</div>
Casilor