https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Schwedische_Sommersuppe_mit_Lachs 2026-07-29T13:17:18Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Schwedische_Sommersuppe_mit_Lachs&diff=1170&oldid=prev 2026-06-14T11:04:58Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Schwedische Sommersuppe mit Lachs 01.jpg|thumb|450px|right|Schwedische Sommersuppe mit Lachs]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> <br /> * 2 Zwiebeln<br /> * 3 Knoblauchzehen<br /> * ½ Stange Lauch<br /> * ½ Staudensellerie<br /> * 6 große Kartoffeln<br /> * 3 Möhren<br /> * 2 EL Butter<br /> * 800 ml Gemüsebrühe oder Fischfond<br /> * 400 g Lachsfilet<br /> * ½ Zitrone, Schale davon<br /> * 1 EL Zitronensaft<br /> * 200 ml Sahne<br /> * 3 EL Dill<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> <br /> Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Lauch in dünne Ringe schneiden, Staudensellerie in Scheiben schneiden, Kartoffeln und Möhren in kleine Würfel schneiden. Alles nacheinander in zerlassener Butter leicht anbraten. Gemüsebrühe dazugeben und alles 15 Min. kochen.<br /> <br /> Fisch auftauen und in Würfel schneiden. Suppe durch den Durchschlag geben, Brühe mit Sahne pürieren, Gemüse wieder dazugeben (oder alles mit dem Pürierstab nur ein paar Impulse pürieren). Zitronenschale zugeben, mit Zitronensaft abschmecken, aufkochen lassen. Lachs zur Suppe geben und 5 Min. ziehen lassen.<br /> <br /> Dill in die Suppe geben, heiß servieren.<br /> <br /> &#039;&#039;Varianten: Erbsen zugeben&#039;&#039;<br /> <br /> [[Medium:Schwedische Sommersuppe mit Lachs.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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