https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Sanddorn-Pfeffer-S%C3%BCppchen_mit_Garnelen 2026-07-29T11:33:46Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Sanddorn-Pfeffer-S%C3%BCppchen_mit_Garnelen&diff=1026&oldid=prev 2026-06-12T19:43:23Z

<p>Rezeptseite angelegt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Sanddorn-Pfeffer-Suppe mit Shrimps 01.jpg|thumb|450px|right|Sanddorn-Pfeffer-Süppchen mit Garnelen]]<br /> __NOTOC__<br /> == Zutaten ==<br /> {| class=&quot;wikitable&quot;<br /> |-<br /> | 4 || Schalotten<br /> |-<br /> | 3 EL || Olivenöl<br /> |-<br /> | 0,8 l || Geflügelfond<br /> |-<br /> | 110 g || Apfelgelee oder Apfel<br /> |-<br /> | 110 g || Sanddornkonfitüre<br /> |-<br /> | 200 g || Sahne<br /> |-<br /> | 200 g || Crème fraîche<br /> |-<br /> | evtl. || Sahne, geschlagen<br /> |-<br /> | 1 TL || grüner Pfeffer im Glas, eingelegt<br /> |-<br /> | n. B. || Sanddornbeeren, getrocknet<br /> |-<br /> | || Salz, Zucker<br /> |-<br /> | ¼ || Zitrone, Saft davon<br /> |-<br /> | 80 g || TK-Shrimps, gekocht<br /> |}<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Schalotten würfeln, in 2 EL Olivenöl anschwitzen, mit dem Geflügelfond ablöschen. Apfelgelee und Sanddornkonfitüre im Fond auflösen, aufkochen, etwas reduzieren.<br /> <br /> Mit Sahne und Crème fraîche verfeinern. Grünen Pfeffer in ganzen Körnern dazugeben und nochmals aufkochen lassen. Falls vorhanden: getrocknete Sanddornbeeren zugeben. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Nach Geschmack etwas geschlagene Sahne unterheben.<br /> <br /> Shrimps zum Schluss als Einlage in die fertige Suppe legen.<br /> <br /> &lt;gallery&gt;<br /> Datei:Sanddorn-Pfeffer-Suppe mit Shrimps 02.jpg<br /> &lt;/gallery&gt;<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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