https://kochbuch.casilor.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Pilz-Quiche_mit_Bl%C3%A4tterteig 2026-07-29T15:22:33Z Versionsgeschichte dieser Seite in casis kochbuch MediaWiki 1.39.1 https://kochbuch.casilor.de/index.php?title=Pilz-Quiche_mit_Bl%C3%A4tterteig&diff=1880&oldid=prev 2026-06-15T10:16:09Z

<p>Automatisch erstellt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Pilz Quiche mit Blatterteig 01.jpg|thumb|450px|right|Pilz-Quiche mit Blätterteig]]<br /> <br /> == Zutaten ==<br /> * 300 g Blätterteig<br /> * 500 g Champignons<br /> * 1 Bund Frühlingszwiebeln<br /> * 2 Zehen Knoblauch<br /> * 50 ml Weißwein<br /> * 200 g Schlagsahne<br /> * 50 g Joghurt<br /> * 2 Eier<br /> * 125 g Mozzarella<br /> * 1 Prise Muskat<br /> * Salz, Pfeffer<br /> <br /> == Zubereitung ==<br /> Blätterteig in die gefettete, bemehlte Form (26 cm Durchmesser) geben, 3 cm hohen Rand formen, mehrfach mit der Gabel einstechen. Backofen auf 200 Grad vorheizen.<br /> <br /> Champignons putzen, in Scheiben schneiden, in Öl anbraten. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch kleinschneiden, beides zu den Pilzen geben. Weißwein zugeben, einkochen und abkühlen lassen. Pilzmischung auf dem Teig verteilen. Eier verquirlen, Sahne und Joghurt unterrühren, kräftig würzen und über die Pilze geben. Mozzarella-Scheiben darauf verteilen. Im Backofen in ca. 40 Minuten goldbraun backen.<br /> <br /> Dazu schmeckt Blattsalat. Variante: Lauch statt Frühlingszwiebeln, Camembert statt Mozzarella, Schinkenwürfel zugeben.<br /> <br /> [[Datei:Pilz Quiche mit Blatterteig 02.jpg|thumb|450px|right|Pilz-Quiche mit Blätterteig]]<br /> <br /> [[Medium:Pilz Quiche mit Blatterteig.pdf|Rezept als PDF]]<br /> <br /> [[Kategorie:Reinhild &amp; Lutz]]</div>

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